Introducción

En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia, y el Merluzo 2018 no es la excepción. Este vino blanco proviene de la prestigiosa Bodega Binifadet, ubicada en la encantadora Illa de Menorca, en España. Dentro de la categoría de vinos de la Tierra o I.G.P., el Merluzo 2018 se distingue por su combinación de variedades autóctonas como Moscatel, Malvasía y Macabeo, que le otorgan un carácter único y una elegancia refrescante. Acompáñenos en esta cata para descubrir los matices y la calidad de este vino.

Preparación

Para disfrutar al máximo del Merluzo 2018, es esencial considerar algunos aspectos clave en su preparación.

Selección del vino: Es importante elegir una botella en buen estado, asegurándose de que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino blanco debería ser servido a la temperatura adecuada para apreciar mejor sus características.

Temperatura: El Merluzo 2018 se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera equilibrada.

Copas: Para una degustación óptima, utilice copas de vino blanco con forma de tulipán. Estas copas concentran los aromas y permiten apreciar mejor la frescura del vino.

Fase visual

En la fase visual, el Merluzo 2018 muestra características distintivas.

Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su juventud y frescura.

Limpieza: El Merluzo 2018 se muestra muy limpio y brillante en la copa, lo que refleja su calidad y una correcta elaboración.

Fase olfativa

La fase olfativa del Merluzo 2018 revela una complejidad de aromas.

Aromas: En nariz, se aprecian notas de frutas cítricas y flores blancas, acompañadas de ligeros toques herbales, característicos de las variedades utilizadas.

Intensidad: La intensidad aromática es moderada, ofreciendo una expresión sutil y elegante que invita a seguir explorando.

Complejidad: El Merluzo 2018 muestra una buena complejidad con capas de aromas que evolucionan, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente.

Fase gustativa

Al probar el Merluzo 2018, se pueden distinguir varias características notables.

Sabor: En boca, el vino presenta un sabor fresco y afrutado, con predominancia de notas de cítricos y un toque de manzana verde.

Cuerpo: El cuerpo del Merluzo 2018 es ligero y bien equilibrado, ideal para un vino blanco de esta categoría.

Persistencia: La persistencia es moderada, dejando una agradable sensación de frescura que invita a tomar otro sorbo.

Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura está bien logrado, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera.

Conclusiones

Impresiones generales: El Merluzo 2018 es un vino blanco elegante y refrescante que destaca por su frescura y equilibrio. Su combinación de variedades ofrece una experiencia gustativa y olfativa agradable.

Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos, realzando sus sabores y aportando una nota de frescura.

Puntuación: El Merluzo 2018 obtiene una puntuación de 87 puntos en nuestra cata, destacándose como una excelente opción dentro de su categoría.

Resumen

El Merluzo 2018 es un vino blanco de Bodegas Binifadet, elaborado con Moscatel, Malvasía y Macabeo. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas cítricas y un sabor fresco y afrutado, este vino se muestra equilibrado y elegante. Ideal para acompañar ensaladas, mariscos y pescados blancos, recibe una puntuación de 87 puntos por su calidad y presentación.