Introducción

El Ciutat de Parella 2010 es un vino tinto elaborado por la bodega Binitord en la Illa de Menorca, dentro de la categoría Vino de la Tierra / I. G. P. en España. Este vino combina tres variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah, ofreciendo una expresión única de la región. En este artículo, exploraremos sus características a través de las fases visual, olfativa y gustativa para apreciar su calidad y perfil.

Preparación

Selección del vino: Para disfrutar del Ciutat de Parella 2010, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones y de una fuente confiable. Este vino tinto tiene un potencial de envejecimiento interesante, por lo que una botella bien conservada ofrecerá una experiencia más enriquecedora.

Temperatura: Se recomienda servir el Ciutat de Parella 2010 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino se exprese plenamente, revelando todas sus complejidades y matices.

Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma adecuada ayudará a que el Ciutat de Parella 2010 despliegue sus aromas y sabores de manera óptima. Las copas con un amplio cuenco permitirán una mejor oxigenación del vino.

Fase visual

Color: El Ciutat de Parella 2010 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que reflejan su envejecimiento y crianza. La intensidad del color indica la presencia de Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah, que aportan características distintas a la mezcla.

Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es indicativa de una buena filtración y manejo durante el proceso de vinificación.

Fase olfativa

Aromas: En la fase olfativa, el Ciutat de Parella 2010 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras, como cassis y mora, así como matices de especias y un ligero toque de roble debido a su crianza.

Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas se despliegan de manera equilibrada, lo que sugiere una buena integración de las variedades de uva.

Complejidad: La complejidad del Ciutat de Parella 2010 es destacable, con una combinación de aromas frutales y especiados que se desarrollan a medida que el vino respira. Esta complejidad es un signo de su cuidado en la vinificación.

Fase gustativa

Sabor: En boca, el Ciutat de Parella 2010 ofrece un sabor equilibrado, con predominancia de frutas maduras y notas sutiles de especias. La estructura de sabores es bien definida, lo que facilita una experiencia agradable y persistente.

Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que proporciona una sensación de plenitud y consistencia en el paladar. La presencia de taninos es adecuada, contribuyendo a la textura del vino.

Persistencia: La persistencia del Ciutat de Parella 2010 es notable, con un final prolongado que deja una impresión duradera de fruta y especias. La duración en boca es indicativa de su calidad.

Equilibrio: El equilibrio en el Ciutat de Parella 2010 es excelente, con una integración armoniosa de acidez, taninos y sabores. Este equilibrio es clave para su disfrute y apreciación.

Conclusiones

Impresiones generales: El Ciutat de Parella 2010 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su mezcla de Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah ofrece una experiencia sensorial rica y agradable, reflejando la calidad de la Illa de Menorca.

Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carne, especialmente con carnes rojas y asados. También puede maridar con quesos curados y embutidos, realzando los sabores del vino y de la comida.

Puntuación: El Ciutat de Parella 2010 obtiene una puntuación de 86, destacándose por su calidad y características distintivas.

Resumen

El Ciutat de Parella 2010 es un vino tinto de la Illa de Menorca que combina Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah para ofrecer una experiencia rica en aromas y sabores. Con un color rojo rubí profundo, una fase olfativa compleja y un sabor equilibrado, este vino destaca por su calidad y capacidad de maridaje. La puntuación de 86 refleja su valor y atractivo para los aficionados al vino.