Introducción
El vino tinto de crianza 1368 Barranco Oscuro 2002 es una obra maestra que combina la tradición y la innovación en cada sorbo. Proveniente de la bodega Barranco Oscuro, situada en una zona vinícola sin Denominación de Origen, este vino destaca por su singular mezcla de uvas: 45% Garnacha, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Tempranillo, 10% Syrah y 5% Cabernet Franc.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del 1368 Barranco Oscuro 2002, es crucial almacenarlo en condiciones óptimas y asegurarse de que se sirva a la temperatura adecuada.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño medio, que permitan una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con matices violáceos en capa fina.
- Limpieza: Es limpio y brillante, sin sedimentos visibles, denotando cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Destacan aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas, y un fondo sutil de vainilla y cacao.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la meticulosa combinación de las variedades de uva utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados, destacando sabores frutales y un leve toque de madera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio con buena estructura, que confiere una sensación aterciopelada en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y especias.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y taninos, ofreciendo una experiencia sensorial armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1368 Barranco Oscuro 2002 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ideal para aquellos que buscan calidad y carácter en cada copa.
- Maridaje: Acompaña perfectamente platos de carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El 1368 Barranco Oscuro 2002 es un vino tinto de crianza excepcional, con una complejidad aromática y estructura envidiables. Destaca por su equilibrio y persistencia en boca, siendo ideal para disfrutar junto a platos de carne y quesos maduros.