Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de L’Avi Arrufí 2019, selecciona una botella que haya sido almacenada adecuadamente para preservar su calidad.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura fresca pero no fría, entre 16°C y 18°C, para realzar sus complejos matices.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente de tamaño medio para apreciar tanto el color como los aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza que invita a descubrir su rica paleta de sabores.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela su pureza y calidad superior.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una armoniosa mezcla de fruta madura, fruta negra, hierbas silvestres y un toque sutil de especias.
- Intensidad: Los aromas son intensos pero equilibrados, ofreciendo una experiencia olfativa gratificante.
- Complejidad: Su complejidad aromática invita a explorar capas adicionales con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una cierta persistencia que denota su potencia y estructura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que se siente lleno y satisfactorio en el paladar.
- Persistencia: Su final prolongado deja una impresión duradera, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: Los taninos están bien integrados, proporcionando un equilibrio perfecto entre estructura y suavidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: L’Avi Arrufí 2019 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con su complejidad aromática y su equilibrada estructura en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados o quesos curados, realzando cada bocado con su carácter robusto.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad excepcional y su capacidad para complacer a los paladares más exigentes.
Resumen
L’Avi Arrufí 2019 es un tinto excepcional de España, elaborado principalmente con Cariñena. Presenta un color cereza brillante y aromas intensos a fruta madura, fruta negra, hierbas silvestres y especias. En boca es sabroso y frutoso, con una estructura bien equilibrada y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino destaca por su complejidad y calidad superior.