Introducción
El O Cotarelo 2021 es un vino blanco que refleja la esencia de la variedad Treixadura, cultivada en España. Con su color amarillo brillante y un bouquet que evoca fruta madura, notas florales y hierbas secas, promete una experiencia sensorial única. En boca, se presenta sabroso, fresco y con un toque salino, característico de su origen en las tierras gallegas.
Preparación
- Selección del vino: El O Cotarelo 2021 se elige por su calidad y expresión varietal, ideal para quienes buscan descubrir la autenticidad de los vinos gallegos.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas aromáticas y mantener su frescura en cada sorbo.
- Copas: Utilizar copas de tipo blanco, preferiblemente de forma más cerrada en la boca, para concentrar los aromas y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono amarillo brillante, revelando su juventud y frescura desde el primer vistazo.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino invita a disfrutar de su pureza y claridad visual.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, acompañados de notas florales y un toque sutil de hierbas secas.
- Intensidad: Los aromas se perciben con intensidad moderada, lo que permite apreciar cada matiz sin ser abrumado.
- Complejidad: Ofrece una complejidad equilibrada, donde los aromas se entrelazan armoniosamente sin predominancias abruptas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se revela sabroso con una frescura notable y un ligero toque salino, que añade profundidad a su perfil.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, adecuado para acompañar diversas ocasiones y platos.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: Se distingue por su equilibrio entre frescura, sabores frutales y una sutil mineralidad, que lo hacen memorable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El O Cotarelo 2021 es un vino que captura la esencia de la Treixadura con elegancia y frescura, ideal para quienes buscan descubrir la riqueza vinícola de Galicia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y platos ligeros de la cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una calidad destacada, merece una puntuación alta por su expresión varietal y equilibrio sensorial.
Resumen
El O Cotarelo 2021 es un vino blanco de España, predominantemente Treixadura, con color amarillo brillante y aromas que combinan fruta madura, notas florales y hierbas secas. En boca es sabroso, fresco y salino, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y refrescante. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos.