Introducción
El vino tinto Pago de Campeán 2001 Barrica, producido por Bodegas el Soto sin denominación de origen, es un excelente ejemplo de la calidad y tradición vinícola española. Elaborado principalmente con la variedad Tempranillo, este vino destaca por su estructura y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina historia y artesanía en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Pago de Campeán 2001 Barrica, es fundamental escoger una botella que haya reposado adecuadamente en bodega, asegurando así su maduración óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus aromas y sabores sin alterar su estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, preferiblemente tipo Burdeos, para permitir una adecuada oxigenación y liberación de los aromas característicos del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices granates en el borde, indicativos de su evolución y crianza en barrica.
- Limpieza: Su limpieza es notable, mostrando una brillantez que refleja su cuidada elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben notas de frutos rojos maduros como la cereza y la ciruela, acompañadas de delicadas especias y un sutil toque de vainilla procedente de su paso por madera.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, revelando la concentración y la calidad de la fruta utilizada en su producción.
- Complejidad: Exhibe una complejidad aromática que combina la fruta madura con los tonos especiados y balsámicos, resultado de su proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves que dan paso a una agradable sensación de volumen y persistencia en el paladar.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, caracterizado por una textura sedosa que realza su elegancia y equilibrio.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de fruta madura y notas especiadas que invitan a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez, asegurando una experiencia gustativa placentera y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Pago de Campeán 2001 Barrica es un vino que cautiva desde el primer momento por su elegancia y complejidad aromática, ideal para aquellos que buscan descubrir la riqueza de los tintos españoles sin denominación de origen.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, resaltando su versatilidad y capacidad de maridaje con platos tradicionales españoles.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo, posicionándolo como una elección excelente para cualquier ocasión especial.
Resumen
Pago de Campeán 2001 Barrica es un vino tinto elaborado por Bodegas el Soto con variedad Tempranillo, sin denominación de origen, que destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados, representa una muestra sobresaliente de la excelencia vinícola española.