Introducción
El vino blanco de la Bodega HIJOS DE RAINERA PÉREZ MARÍN, S. A., elaborado con uvas Tempranillo del año 2000, es una joya oculta fuera de las Denominaciones de Origen reconocidas. Este blanco destaca por su carácter único y la dedicación artesanal de sus productores, ofreciendo una experiencia sensorial que merece ser explorada.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un blanco bien madurado como el de HIJOS DE RAINERA PÉREZ MARÍN, S. A., para garantizar una calidad excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente sus aromas y estructura.
- Copas: Utilice copas blancas de cristal fino, ideales para realzar los matices y la frescura del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo dorado con destellos brillantes que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad y transparencia reflejan un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas maduras, con sutiles notas florales y un toque mineral característico.
- Intensidad: Su bouquet aromático es notable y persistente, invitando a descubrir sus capas sensoriales.
- Complejidad: Aunque elegante, muestra una complejidad sorprendente que revela su crianza y elaboración meticulosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y refrescante, con una acidez vibrante que realza sus sabores frutales y su estructura bien definida.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, adecuado para acompañar diversos platos sin opacar su frescura.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una sensación agradable que invita a cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ácidos y frutales garantiza una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El blanco de HIJOS DE RAINERA PÉREZ MARÍN, S. A. es una excelente elección para quienes buscan descubrir vinos fuera de las D.O. establecidas, con una calidad y expresión única.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, ensaladas mediterráneas y platos ligeros de pescado.
- Puntuación: 9/10. Destaca por su elegancia, complejidad y versatilidad gastronómica.
Resumen
Pago de Miraflores es un vino blanco excepcional elaborado por HIJOS DE RAINERA PÉREZ MARÍN, S. A., que sorprende con su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para disfrutar en diversas ocasiones y maridajes, destacando su calidad artesanal y su carácter único.