Introducción
El vino es una expresión sublime del arte de la viticultura, donde cada botella cuenta una historia única y cautivadora. En esta ocasión, nos adentramos en el fascinante mundo de los blancos fermentados en barrica, concretamente en el exquisito Pago de Miraflores 2001, proveniente de la reconocida Bodega: Hijos de Rainera Pérez Marín, S. A.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el Pago de Miraflores 2001 implica elegir un tesoro enológico que despierta los sentidos con sus notas intrigantes y su carácter único.
- Temperatura: Servir este vino a una temperatura fresca pero no excesivamente fría, entre 10°C y 12°C, para resaltar sus matices aromáticos y su textura sedosa.
- Copas: Para apreciar plenamente la riqueza de este vino, se recomienda utilizar una copa de cristal transparente de tallo largo que permita capturar y concentrar sus aromas.
Fase visual
- Color: El Pago de Miraflores 2001 se presenta con un tono dorado brillante que refleja su nobleza y madurez.
- Limpieza: En su aspecto visual, este vino destaca por su cristalinidad, indicando un proceso de elaboración cuidadoso y una calidad excepcional.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se revela un bouquet cautivador donde la fruta blanca se entrelaza con sutiles notas cremosas de cacao y un toque ahumado proveniente de su paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas se presentan de forma moderada pero persistente, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: La complejidad aromática del Pago de Miraflores 2001 sorprende gratamente, revelando capas de fragancias que evocan sensaciones reconfortantes y elegantes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino ofrece una experiencia sensorial equilibrada, donde los sabores de fruta blanca se funden con matices especiados, dejando un recuerdo memorable en el paladar.
- Cuerpo: Su cuerpo medio se distingue por una textura sedosa y un paso suave que invita a explorar cada matiz con deleite.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, prolongando el placer de su degustación y dejando una huella perdurable en el recuerdo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes esenciales confiere a este vino una armonía excepcional, donde ninguna nota domina sobre las demás, creando una experiencia de consumo sumamente placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Miraflores 2001 es una joya enológica que deleita los sentidos con su elegancia y complejidad. Desde su fase visual hasta su persistente final en boca, este vino ofrece un viaje sensorial inolvidable que cautiva a cualquier aficionado.
- Maridaje: Este blanco fermentado en barrica es el compañero ideal para platos de mariscos, pescados grasos y quesos cremosos, realzando los sabores y complementando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente, el Pago de Miraflores 2001 se erige como una opción imprescindible para aquellos que buscan la excelencia en cada sorbo.
Resumen
El Pago de Miraflores 2001 es un blanco fermentado en barrica de la Bodega: Hijos de Rainera Pérez Marín, S. A., con un color dorado brillante y aromas de fruta blanca, cacao y ahumado. En boca, muestra un sabor equilibrado, cuerpo medio y una persistencia notable. Ideal para maridar con mariscos, pescados grasos y quesos cremosos. Una experiencia sensorial inolvidable que merece la más alta recomendación.