Introducción
El vino blanco fermentado en barrica de la Bodega Hijos de Rainera Pérez Marín, S.A. es un verdadero tesoro de las zonas vinícolas sin D.O. El 100% Palomino, variedad emblemática de la región, brinda una experiencia sensorial única en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Pago de Miraflores 2002 garantiza una experiencia refinada gracias a su proceso de elaboración artesanal y dedicación en cada detalle.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10-12°C para resaltar sus aromas frescos y estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de tipo borgoña favorece la concentración de sus aromas y la apreciación de su complejidad en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un tono dorado pálido con destellos brillantes, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, denotando un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutas blancas maduras, junto con matices de vainilla y toques sutiles de almendra tostada.
- Intensidad: Los aromas son elegantes y persistentes, invitando a explorar más allá del primer encuentro.
- Complejidad: Su nariz compleja revela capas adicionales de cítricos y especias suaves, enriqueciendo su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y sedoso, con una acidez bien integrada que realza su carácter frutal y estructura equilibrada.
- Cuerpo: Su cuerpo medio se complementa con una textura suave y aterciopelada, brindando una sensación placentera en cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero toque salino que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, cuerpo y estructura hacen de este vino una opción versátil y equilibrada para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Miraflores 2002 es un ejemplo excepcional de la calidad que puede alcanzar un blanco fermentado en barrica. Su complejidad aromática y su elegancia en boca lo convierten en una elección ideal para los amantes de los vinos blancos con carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o platos de cocina mediterránea, realzando cada bocado con su frescura y estructura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su capacidad para enriquecer cualquier experiencia gastronómica con su personalidad única.
Resumen
El Pago de Miraflores 2002, un blanco fermentado en barrica de Hijos de Rainera Pérez Marín, S.A., impresiona por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Ideal para acompañar mariscos y pescados, es una elección sofisticada que deleitará a cualquier aficionado a los vinos blancos de calidad.