Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Obac de Binigrau 2020 Barrica, es crucial asegurarse de adquirir una botella en la que se haya preservado su integridad desde la bodega hasta el consumidor.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con una abertura moderada para concentrar los aromas y permitir una oxigenación controlada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza intenso que refleja su juventud y vitalidad en cada sorbo.
- Limpieza: Su claridad y transparencia son indicativos de un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas de hierbas secas, roble cremoso, y fruta negra complementadas por toques frescos de hierbas de monte.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera franca y expresiva, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: La combinación armoniosa de aromas ofrece una experiencia sensorial rica y sofisticada, revelando matices con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se distinguen sabores de fruta madura, matizados por un toque especiado que se integra perfectamente con sus taninos maduros.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno proporciona una estructura firme que asegura una experiencia gustativa satisfactoria y duradera.
- Persistencia: El final largo y persistente deja una impresión memorable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obac de Binigrau 2020 Barrica es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con su elegancia y profundidad que reflejan lo mejor de los vinos tintos de España.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando tanto los sabores del vino como de la comida.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Obac de Binigrau 2020 Barrica es un vino tinto joven con una rica complejidad aromática y una estructura bien definida. Destaca por sus aromas de frutas maduras y hierbas secas, su cuerpo medio a pleno y su persistencia en boca. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, es una elección excelente para los amantes de los vinos tintos españoles.