Introducción
El Tinto Roble Ochoa 8A Mirapies 2014 de Bodegas Ochoa es un vino que destaca por su equilibrio y carácter. El presente artículo explora en detalle sus características sensoriales y recomendaciones de consumo.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir el momento adecuado para disfrutar del Tinto Roble Ochoa 8A Mirapies 2014. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para potenciar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con una abertura ligeramente más amplia que la base para favorecer la oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo picota intenso con matices violáceos en capa fina.
- Limpieza: Brillante y limpio, evidenciando un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutas rojas maduras, notas de vainilla y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Aromas intensos que invitan a explorar el vino en profundidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela su paso por roble de manera equilibrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado, con taninos suaves y bien integrados, destacando su frescura y elegancia.
- Cuerpo: Cuerpo medio que envuelve el paladar con una textura aterciopelada.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de frutas maduras y un sutil toque especiado.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez, proporcionando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Roble Ochoa 8A Mirapies 2014 es un vino que combina a la perfección la tradición y la innovación, reflejando el cuidado y la experiencia de Bodegas Ochoa.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, este vino demuestra su calidad y versatilidad en la mesa.
Resumen
El Ochoa 8A Mirapies 2014 de Bodegas Ochoa es un Tinto Roble con aromas intensos a frutas rojas y vainilla, cuerpo medio y final persistente. Perfectamente equilibrado, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.