Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Icnos 2018 Crianza, es crucial elegir un momento adecuado que permita disfrutar de su complejidad aromática y su estructura en boca.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para asegurar que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con forma de tulipa facilita la concentración de aromas y permite apreciar el color intenso de este tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza brillante que revela su juventud y vitalidad en cada copa.
- Limpieza: Su claridad y transparencia evidencian un proceso de vinificación cuidadoso y una adecuada maduración en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de especias dulces, roble nuevo, chocolate, frutas negras y maduras, que se entrelazan creando una complejidad aromática cautivante.
- Intensidad: Su bouquet es pronunciado y persistente, invitando a sumergirse en cada inhalación.
- Complejidad: La fusión armoniosa de sus aromas revela la profundidad y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutoso y especiado, con taninos maduros que le confieren estructura y elegancia.
- Cuerpo: Posee un cuerpo cremoso que llena el paladar con su textura suave y sedosa.
- Persistencia: Su final prolongado deja una impresión duradera, invitando a disfrutar cada sorbo con tranquilidad.
- Equilibrio: Se percibe un equilibrio perfecto entre la fruta, la madera y los taninos, demostrando una integración meticulosa de todos sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Icnos 2018 Crianza es un vino que captura la esencia del terruño español con su rica paleta aromática y su estructura elegante en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza y quesos curados, realzando cada plato con su complejidad y carácter.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Icnos 2018 Crianza es un ejemplo magistral de la vinificación española contemporánea, con su color brillante, aromas cautivadores, cuerpo cremoso y final persistente. Perfecto para quienes buscan explorar la riqueza sensorial de un buen Tinto Crianza.