Preparación
- Selección del vino: La elección del vino blanco de Sociedad Vinícola Gomera es crucial. Selecciona un lugar fresco y oscuro para preservar su calidad.
- Temperatura: Sirve este blanco entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y aromas frutales.
- Copas: Opta por copas de cristal fino y boca estrecha para concentrar sus aromas delicados.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende intensos aromas a frutas tropicales como piña y maracuyá, con sutiles notas cítricas.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, invitando a explorar sus matices.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente que revela capas de sabores a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es fresco y ligero, con una acidez equilibrada que realza sus frutas tropicales y cítricas.
- Cuerpo: De cuerpo ligero y textura sedosa, ideal para acompañar platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, dejando una agradable persistencia de sabores frutales.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, dulzura y frescura, asegurando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El blanco de Sociedad Vinícola Gomera es un ejemplar que encarna la frescura y la frutosidad de las zonas sin D.O., perfecto para quienes buscan nuevos horizontes en el mundo del vino blanco.
- Maridaje: Ideal con ensaladas frescas, pescados blancos y mariscos, realzando cada plato con su frescura y sabor afrutado.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad y versatilidad, siendo una elección acertada para diversas ocasiones.
Resumen
Garajonay Afrutado de Sociedad Vinícola Gomera es un blanco que captura la esencia de las zonas sin D.O., destacando por su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca. Perfecto para maridar con platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.