Introducción
El vino tinto de crianza Ca'n Vidalet Syrah & Cabernet Sauvignon 2001 es un ejemplo notable del arte vinícola de la región. Proveniente de viñedos ubicados en zonas sin D.O., esta etiqueta combina las uvas Syrah y Cabernet Sauvignon, ofreciendo una experiencia sensorial única y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino tinto, es recomendable permitirle respirar unos minutos tras abrirlo, permitiendo así que sus complejos matices se desarrollen plenamente.
- Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C para apreciar todos los aromas y sabores que este vino tiene para ofrecer.
- Copas: Opte por una copa de cristal fino con un borde ligeramente hacia adentro para capturar y concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: Es notable su claridad y brillo, indicativo de un proceso de elaboración cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas complejos de frutos rojos maduros, como cerezas y grosellas, entrelazados con notas sutiles de vainilla y especias.
- Intensidad: De intensidad aromática media-alta, invita a explorar cada capa de su bouquet con curiosidad y deleite.
- Complejidad: Su nariz revela una complejidad que combina fruta madura con toques ahumados y un ligero fondo mineral.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos sedosos que dan paso a sabores persistentes de frutas rojas y un elegante final especiado.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con buena estructura, ofreciendo una sensación en boca armoniosa y envolvente.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación en el paladar que perdura largo tiempo después de cada sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, dulzura y estructura, lo que lo convierte en un vino versátil y agradable de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ca'n Vidalet Syrah & Cabernet Sauvignon 2001 es un vino que encarna la elegancia y la complejidad de las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon. Su estructura bien definida y sus aromas cautivadores hacen de cada copa una experiencia memorable.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando tanto platos simples como elaboradas creaciones culinarias.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, este vino destaca por su calidad, equilibrio y carácter distintivo, recomendado para aquellos que buscan una experiencia enológica sofisticada y gratificante.
Resumen
Ca'n Vidalet Syrah & Cabernet Sauvignon 2001 es un vino tinto de crianza elaborado con las uvas Syrah y Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo rubí intenso y brillante, aromas complejos de frutos rojos y especias, y en boca es equilibrado, estructurado y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino obtiene una puntuación destacada de 92 puntos, garantizando una experiencia enológica memorable y gratificante.