Introducción
El vino Caliza Tempranillo 2003 Barrica, producido por Félix Solís, S. A., representa una expresión única de la uva tempranillo con un toque sutil de cabernet sauvignon. Este tinto pertenece a la categoría de vinos de zonas sin denominación de origen, lo que permite a los enólogos explorar y destacar las características naturales del terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades de Caliza Tempranillo 2003 Barrica, es crucial seleccionar una botella de buena añada y almacenamiento adecuado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una boca amplia para facilitar la oxigenación y permitir que los aromas se desarrollen plenamente.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos en el borde, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: La limpidez del vino revela su cuidadosa elaboración y clarificación, sin partículas visibles.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como la cereza y la grosella, complementados con notas sutiles de especias y vainilla provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a una exploración sensorial profunda.
- Complejidad: Muestra una complejidad aromática notable, donde cada olfacción revela nuevas capas de su carácter.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se distingue por su estructura elegante y equilibrada, con sabores a frutas maduras y un fondo de tostado que aporta profundidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con taninos suaves y bien integrados, garantizando un final armonioso y persistente.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación en el paladar que perdura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y taninos revela la maestría enológica detrás de este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: Caliza Tempranillo 2003 Barrica es un vino que cautiva por su elegancia y complejidad aromática, mostrando el potencial de las variedades tempranillo y cabernet sauvignon en armonía.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, destacando su versatilidad gastronómica.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad y carácter distintivo, posicionándose como una opción destacada en su categoría.
Resumen
Caliza Tempranillo 2003 Barrica es un vino tinto de zonas sin denominación de origen, elaborado principalmente con tempranillo y un toque de cabernet sauvignon. Presenta un color rojo rubí profundo, aromas intensos a frutos rojos y especias, y en boca es estructurado y equilibrado, con taninos suaves y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes y quesos.