Introducción
El vino tinto Crianza de Barranco Oscuro, cosecha 2001, es un testimonio vivo del arte vinícola en zonas sin D.O. Esta etiqueta combina meticulosamente uvas como garnacha, cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, y cabernet franc, creando una sinfonía de sabores y aromas que promete deleitar a los conocedores más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: La meticulosa selección de las uvas en su punto óptimo de maduración garantiza la calidad excepcional de este vino.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su bouquet aromático y estructura en boca.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos para permitir una adecuada oxigenación y apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices teja en el borde, reflejando su larga crianza en barrica.
- Limpieza: Cristalino y brillante, indicativo de su cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un abanico aromático complejo donde se entrelazan notas de frutos rojos maduros, especias dulces y ligeros toques tostados.
- Intensidad: Aromas potentes que llenan la copa con cada remolino, revelando su concentración y evolución en botella.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo invita a explorar capa tras capa de aromas, revelando la riqueza de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y elegante, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores persistentes de frutas compotadas y notas balsámicas.
- Cuerpo: Cuerpo medio-alto que llena el paladar con una textura sedosa y un equilibrio notable entre fruta y madera.
- Persistencia: Final largo y persistente que deja recuerdos de su complejidad y elegancia en cada sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez refrescante, taninos redondos y alcohol bien integrado, asegurando una experiencia armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: 1368 Barranco Oscuro 2001 es un vino que impresiona por su estructura, complejidad y elegancia, mostrando el potencial de las zonas vinícolas sin D.O. para producir vinos de clase mundial.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, potenciando los sabores tanto del vino como de los platos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad excepcional y su capacidad para evolucionar en copa.
Resumen
1368 Barranco Oscuro 2001 es un vino tinto Crianza elaborado con las variedades garnacha, cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah y cabernet franc. Destaca por su complejidad aromática, estructura elegante, y final persistente, siendo una opción perfecta para disfrutar con carnes rojas y quesos curados.