Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 1428 Garnacha Syrah 2021, es crucial elegir un momento adecuado que permita apreciar su carácter. Ideal para acompañar comidas elaboradas o para una velada especial.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 16-18°C para realzar sus matices aromáticos y sabores equilibrados.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente más cerrado para concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte correcta del paladar.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza intenso que refleja su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Brillante y limpio, evidenciando su cuidadosa elaboración y madurez en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet de hierbas secas, roble cremoso, fruta negra madura, cacao fino y un toque sutil de tostado, que invita a explorar cada capa de su personalidad.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, asegurando una experiencia olfativa rica y gratificante.
- Complejidad: Su nariz compleja revela la armoniosa fusión de las variedades Garnacha y Syrah, destacando su potencial de guarda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es poderoso y estructurado, con notas dominantes de fruta madura, especias delicadas y taninos maduros que aseguran un final prolongado y satisfactorio.
- Cuerpo: Exhibe un cuerpo pleno que llena el paladar con su textura sedosa y su peso en boca.
- Persistencia: Su persistencia deja una impresión duradera, invitando a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su intensidad frutal, su estructura y su elegante final demuestra un equilibrio admirable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1428 Garnacha Syrah 2021 es un vino que captura la esencia de su terroir con una expresión vibrante y compleja, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial profunda.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, complementando platos robustos y sabrosos.
- Puntuación: 92/100
Resumen
El 1428 Garnacha Syrah 2021 es un vino que impresiona desde el primer sorbo con su color cereza intenso y aromas de hierbas secas, fruta negra y cacao fino. En boca, revela una estructura potente con taninos maduros y un final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y platos robustos, este vino español demuestra un equilibrio excepcional y una complejidad que lo convierte en una elección destacada para cualquier ocasión especial.