Introducción
El vino blanco 1913 Albillo Vendimia Tardía 1998 de Grandes Bodegas, S. A. representa la culminación de una tradición enológica meticulosa y una dedicación sin igual. Proveniente de zonas sin D. O., esta joya vinícola destaca por su excepcional variedad albillo, cultivada con esmero para lograr una expresión única y memorable.
Preparación
- Selección del vino: La selección meticulosa de las uvas Albillo garantiza que solo las mejores cosechas sean utilizadas para este vino especial. Cada racimo se elige a mano para asegurar la calidad óptima.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática, permitiendo que se exprese plenamente en el paladar.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de tulipán para capturar los delicados aromas florales y frutales, además de permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado intenso con destellos dorados que indican su madurez y calidad excepcional.
- Limpieza: Su brillantez y claridad son evidencia de un proceso de elaboración cuidadoso y una vinificación precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, con notas predominantes de frutas blancas maduras, miel de flores y un sutil toque cítrico que invita a la exploración sensorial.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, llenando la nariz con una fragancia cautivadora que evoca la riqueza de su origen.
- Complejidad: La complejidad aromática revela capas sucesivas de aromas que invitan a descubrir matices y detalles en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se distingue por su equilibrio entre dulzura natural y acidez refrescante, con sabores que recuerdan al membrillo confitado y un final largo y seductor.
- Cuerpo: De cuerpo medio, presenta una textura sedosa y un peso en boca que realza su estructura elegante y bien definida.
- Persistencia: Su persistencia prolongada deja una huella memorable en el paladar, invitando a disfrutar de cada matiz hasta el último sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes asegura una armonía perfecta, sin predominancias excesivas y con una integración magistral de todos sus elementos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1913 Albillo Vendimia Tardía 1998 es un vino blanco excepcional que destaca por su complejidad aromática, elegancia en boca y persistencia notable. Es un testimonio del arte enológico de Grandes Bodegas, S. A., capturando la esencia de la variedad albillo en su máxima expresión.
- Maridaje: Ideal para acompañar postres elaborados, como tartas de frutas, quesos suaves o simplemente disfrutarse solo para apreciar plenamente su carácter único.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta, reflejando su calidad excepcional y su capacidad de evocar emociones a través de cada sorbo.
Resumen
El 1913 Albillo Vendimia Tardía 1998 de Grandes Bodegas, S. A. es un vino blanco extraordinario, caracterizado por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia encantadora. Perfecto para disfrutar en momentos especiales o para celebrar la riqueza vitivinícola de regiones sin D. O.