Introducción
El vino tinto Yllera 1986 Gran Selección es un ejemplo magnífico de la tradición vitivinícola del Grupo Yllera. Producido sin denominación de origen específica, este vino destaca por su carácter único y la calidad de la uva tempranillo utilizada en su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: El Yllera 1986 Gran Selección se elabora meticulosamente seleccionando las mejores uvas de tempranillo, asegurando así la excelencia en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para apreciar plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con una boca más amplia favorece la oxigenación del vino, resaltando sus cualidades sensoriales.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices violáceos, indicativos de su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante evidencia un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos maduros, con delicadas notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable que invita a descubrir su complejidad.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas de aromas que evocan la tierra y el terruño de donde provienen las uvas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, exhibe un sabor frutal equilibrado con taninos suaves y bien integrados, proporcionando una estructura elegante y armoniosa.
- Cuerpo: De cuerpo medio, este vino tinto muestra una textura sedosa que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación que perdura, invitando a disfrutar de cada matiz hasta el último momento.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos confirma un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: Yllera 1986 Gran Selección es un vino que cautiva por su elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes buscan disfrutar de un tinto bien estructurado y equilibrado.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando tanto el sabor del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su excelencia y capacidad para enriquecer cualquier ocasión especial.
Resumen
Yllera 1986 Gran Selección es un vino tinto excepcional, destacado por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Ideal para maridar con carnes y quesos, representa una elección segura para los amantes del buen vino.