Introducción
El Grupo Yllera nos presenta su Tinto Reserva del año 1998, proveniente de zonas vinícolas sin denominación de origen. Este vino promete una experiencia única, combinando tradición y calidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este Tinto Reserva, es crucial elegir una botella adecuada que haya sido almacenada correctamente.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y de boca ancha para permitir una adecuada oxigenación y apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con matices granates en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza y claridad, sin presencia de sedimentos.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz se destacan notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de sutiles toques de especias y vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, donde los frutos y las especias se entrelazan de manera armoniosa.
- Complejidad: La complejidad aromática se ve enriquecida por notas de cuero y tabaco, resultado de su prolongado envejecimiento en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y elegante, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores persistentes de frutas compotadas y un ligero toque de cacao.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, equilibrado y lleno de personalidad.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y especias dulces.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, lo que lo hace un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: Yllera 1998 es un vino que demuestra la maestría del Grupo Yllera en la elaboración de tintos de reserva. Es complejo, elegante y con una estructura que invita a seguir descubriendo sus matices.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza de pluma y quesos curados, potenciando los sabores del plato sin opacar al vino.
- Puntuación: Este Tinto Reserva merece una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo, una elección excelente para los amantes del buen vino.
Resumen
Yllera 1998 es un Tinto Reserva de Grupo Yllera, proveniente de zonas vinícolas sin denominación de origen. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos a frutas negras y especias, estructura elegante en boca con taninos suaves, y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.