Introducción
El vino blanco Tantaka Diapiro (Lacre Calabaza) 2021 es un ejemplo destacado de la riqueza vinícola de España, elaborado principalmente con la variedad 80% Hondarrabi zuri. Con una personalidad afilada y distintiva, este vino se presenta como una opción intrigante para los amantes de los vinos blancos frescos y vibrantes.
Preparación
- Selección del vino: El Tantaka Diapiro (Lacre Calabaza) 2021 se distingue por su cuidadosa selección de uvas Hondarrabi zuri, garantizando la calidad y la expresión auténtica de la variedad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8-10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y de tamaño medio ayuda a concentrar los aromas y realzar la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez revela la calidad de su elaboración, mostrando un vino bien clarificado y brillante en copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, hierbas de tocador, lías finas, fósforo y delicadas flores blancas, creando un bouquet complejo y atractivo.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera moderada, siendo perceptibles sin ser dominantes, invitando a explorar el vino con curiosidad.
- Complejidad: La combinación de notas frutales, herbáceas y florales añade una capa de complejidad que enriquece la experiencia aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un sabor lleno y afinado, complementado por una buena acidez que refresca el paladar.
- Cuerpo: Ofrece un cuerpo medio que aporta estructura sin sobrecargar, manteniendo un equilibrio armonioso en cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo, prolongando los sabores y aromas durante unos gratos momentos después de cada trago.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores hace que el vino sea una opción versátil y placentera para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tantaka Diapiro (Lacre Calabaza) 2021 es un vino blanco que captura la esencia del terruño español con su perfil fresco y expresivo. Ideal para quienes buscan un vino dinámico y lleno de matices.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos al grill o una ensalada mediterránea, realzando cada bocado con su vibrante carácter.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino refleja su calidad y artesanía, recomendado sin reservas para los aficionados a los blancos vivaces y bien estructurados.
Resumen
El Tantaka Diapiro (Lacre Calabaza) 2021 es un vino blanco de España elaborado principalmente con 80% Hondarrabi zuri. De color pajizo brillante, ofrece aromas de fruta madura, hierbas de tocador, lías finas, fósforo y flores blancas. En boca es lleno y afinado, con buena acidez y un final largo. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, destacándose por su equilibrio y complejidad.