Introducción
El Raimat El Molí 2018 Crianza es un vino que captura la esencia del terroir de España, con su combinación meticulosa de 70% Cabernet sauvignon y otras variedades. Con una crianza que realza sus cualidades, ofrece una experiencia sensorial que invita a descubrir un equilibrio armonioso entre frutas negras y especias.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un momento adecuado para disfrutar del Raimat El Molí 2018 Crianza, idealmente tras un breve decantado para permitir que sus aromas se expresen plenamente.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar su bouquet completo y estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña facilita la apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza con reflejos granates que revelan su evolución en barrica.
- Limpieza: Su brillantez indica un cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de hierbas de monte, fina reducción, hierbas verdes, flores secas y fruta negra, enriquecidos por su paso por barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática que invita a explorar sus capas sensoriales.
- Complejidad: Su bouquet complejo refleja la fusión armónica de sus componentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y balsámico, con notas especiadas que añaden profundidad y carácter.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que resalta su estructura equilibrada y suave textura.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión duradera y agradable en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre fruta, madera y taninos suaves.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raimat El Molí 2018 Crianza es un vino que combina a la perfección la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial única.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Raimat El Molí 2018 Crianza es un vino tinto español elaborado principalmente con Cabernet sauvignon. Destaca por su color cereza con borde granate, aromas de hierbas de monte y fruta negra, boca sabrosa y balsámica, y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.