Introducción
El vino Abadía Da Cava 1124 2018 B es un destacado exponente de la región de Ribeira Sacra, conocida por sus vinos de alta calidad y tradición. Producido por Adegas Maure, este vino refleja la historia y el cuidado artesanal que caracterizan a esta bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Abadía Da Cava 1124 2018 B, es crucial elegir un momento adecuado, preferiblemente en una ocasión especial o junto a una comida refinada.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y sabores sin perder su frescura.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente y de tallo largo, ideal para apreciar el color y la complejidad aromática de este vino.
Fase visual
- Color: El Abadía Da Cava 1124 2018 B presenta un color rojo rubí profundo, con destellos violetas en el borde, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, sin ningún tipo de sedimento, lo que refleja su elaboración cuidadosa y su claridad visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas intensos de frutos rojos como la frambuesa y la cereza, complementados por sutiles notas especiadas y un ligero toque floral.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que indica una buena concentración de fruta y complejidad aromática.
- Complejidad: El Abadía Da Cava 1124 2018 B muestra una complejidad aromática que evoluciona en copa, revelando matices adicionales como vainilla y pimienta negra.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino es elegante y equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que resalta sus sabores frutales.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, bien estructurado pero sin ser pesado, lo que lo hace versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación placentera y duradera en el paladar, con un final que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, acidez y estructura es excelente, proporcionando armonía y elegancia en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Abadía Da Cava 1124 2018 B es un vino que cautiva desde el primer momento, con su combinación de aromas frutales, estructura equilibrada y final persistente. Es ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Se marida especialmente bien con carnes blancas asadas, quesos suaves o platos de pasta con salsas a base de tomate.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, este vino demuestra su calidad y la excelencia de Adegas Maure en la elaboración de vinos de Ribeira Sacra.
Resumen
Abadía Da Cava 1124 2018 B es un vino excepcional de Ribeira Sacra, con un color rojo rubí profundo y aromas intensos a frutos rojos y especias. En boca es equilibrado, con cuerpo medio y una persistencia notable. Ideal para acompañar carnes blancas y quesos suaves, este vino refleja la maestría y la tradición de Adegas Maure.