Introducción
El vino tinto de barrica es una expresión artesanal y tradicional que captura la esencia del terruño español. Con un estilo marcado por sus notas herbáceas, su madurez en boca y sus matices especiados y tostados, el 10·12 Selección 2019 Barrica se presenta como un ejemplar distintivo y robusto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 10·12 Selección 2019 Barrica, es crucial elegir un momento adecuado y acompañarlo con una buena selección de platos mediterráneos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 16 y 18 grados Celsius, para resaltar su estructura y complejidad.
- Copas: Optar por copas de cristal fino y con una abertura adecuada ayudará a oxigenar el vino y liberar sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Su tonalidad profunda y brillante, con reflejos rubíes, denota su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Presenta una limpidez impecable, característica de un vino bien elaborado y cuidadosamente filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática compleja, dominada por notas de frutas maduras, especias dulces y un sutil fondo tostado.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, invitando a explorar cada matiz con detenimiento.
- Complejidad: La complejidad aromática del 10·12 Selección 2019 Barrica revela su desarrollo en barrica y su integración armoniosa de sabores y olores.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se experimenta una explosión de sabores que van desde la fruta confitada hasta las especias delicadas, complementadas por un toque tostado y ahumado.
- Cuerpo: Su cuerpo corpulento y su textura sedosa muestran la estructura típica de un tinto de barrica bien equilibrado.
- Persistencia: El final largo y persistente deja una impresión duradera, marcada por su elegancia y firmeza.
- Equilibrio: La armonía entre taninos, acidez y alcohol revela un vino equilibrado y placentero en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 10·12 Selección 2019 Barrica es un vino que cautiva desde el primer momento, ofreciendo una experiencia sensorial rica y completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, realzando los sabores de cada plato con su estructura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo, este vino es una elección excelente para los amantes de los tintos robustos y bien estructurados.
Resumen
El 10·12 Selección 2019 Barrica es un vino tinto de barrica español que impresiona por su complejidad aromática, su cuerpo corpulento y su persistente final en boca. Perfecto para maridar con platos sabrosos y elaborados, representa una excelente opción para los aficionados a los vinos tintos con carácter.