Introducción
El vino espumoso Júlia Bernet Exsum 2017 Brut Nature representa la excelencia de la bodega Vinyes de Muntanya en España. Elaborado con la variedad Xarel.lo, este blanco ofrece una experiencia única que combina frescura y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Júlia Bernet Exsum 2017 Brut Nature, es crucial elegir un momento especial que resalte su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino espumoso entre 6°C y 8°C para preservar su frescura y aromas delicados.
- Copas: Utilice una copa flauta, ideal para realzar los finos burbujeos y aromas de este espumoso.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes.
- Limpieza: Su claridad es notable, reflejando una vinificación cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas a frutas blancas como pera y manzana verde, complementados por sutiles notas cítricas.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad moderada, invitando a explorar sus matices con curiosidad.
- Complejidad: A medida que se oxigena, se revelan matices de levadura y brioche, añadiendo profundidad al bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura y elegancia, con sabores que recuerdan a frutas maduras y un ligero toque mineral.
- Cuerpo: Es ligero y vibrante, con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Equilibra perfectamente frescura y complejidad, mostrando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Júlia Bernet Exsum 2017 Brut Nature es un espumoso que captura la esencia de su terroir con elegancia y sofisticación.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, sushi o aperitivos ligeros, realza los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos en la Cata 2021, este espumoso demuestra su excepcional calidad y consistencia.
Resumen
El Júlia Bernet Exsum 2017 Brut Nature es un vino espumoso blanco de Xarel.lo que impresiona por su frescura, complejidad y equilibrio. Con aromas a frutas blancas y un sabor elegante, marida perfectamente con mariscos y aperitivos. Destacado con 92 puntos en la Cata 2021, es una elección excelente para ocasiones especiales.