Introducción
El vino espumoso Pandemonium Blanco de Blancas 2015 Brut nos transporta a la región vinícola de España, específicamente a la casa de Bodega Pandemonium. Este vino pertenece a la categoría de Blanco Espumoso y está elaborado principalmente con la variedad Viura, conocida por su versatilidad y frescura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pandemonium Blanco de Blancas 2015 Brut, es crucial seleccionar una botella almacenada correctamente, asegurando su integridad y frescura.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 6°C y 8°C para resaltar sus cualidades aromáticas y mantener su frescura.
- Copas: Utilice copas tipo flauta para preservar las burbujas y concentrar los aromas delicados de este espumoso.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante sugiere una cuidadosa elaboración y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas cítricas y florales.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada que invita al disfrute sin ser abrumadora.
- Complejidad: Aunque fresco y vibrante, revela cierta complejidad con matices que evocan la crianza sobre lías finas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es seco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza los sabores frutales y cítricos.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, con una textura suave y burbujas finas que aportan una agradable sensación en boca.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un recuerdo frutal que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzura y alcohol hace de este vino una elección equilibrada y versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pandemonium Blanco de Blancas 2015 Brut es un blanco espumoso que destaca por su frescura y elegancia, ideal para celebraciones y maridajes ligeros.
- Maridaje: Perfecto para acompañar aperitivos, mariscos frescos y platos mediterráneos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos en la Cata 2021, demuestra su calidad y consistencia en el tiempo.
Resumen
El Pandemonium Blanco de Blancas 2015 Brut es un espumoso español de notable calidad, con aromas frutales, equilibrada acidez y una persistencia agradable en boca. Perfecto para ocasiones especiales y para acompañar una amplia gama de platos ligeros y frescos.