Introducción
El Ophicus 2016 es un tinto espumoso elaborado por la bodega Juan Ramón Lozano en España. Este vino, producido en la región de Vinos Espumosos, destaca por su combinación de la variedad Tempranillo, que aporta características únicas a su perfil. Con una puntuación de 87 en la cata 2017, el Ophicus 2016 promete ser una elección interesante para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ophicus 2016, es importante seleccionar una botella en buen estado. Asegúrate de que el tinto espumoso se haya almacenado correctamente y que su etiqueta esté intacta. La elección de una botella bien conservada es clave para una experiencia óptima.
- Temperatura: Este tinto espumoso se debe servir a una temperatura adecuada para apreciar sus cualidades. La temperatura recomendada para el Ophicus 2016 es de 8-10°C. Servirlo a esta temperatura permitirá que el vino mantenga su frescura y resalte sus notas características.
- Copas: Utiliza copas de vino espumoso para una mejor experiencia. Las copas adecuadas deben permitir que las burbujas se liberen lentamente y que el vino respire adecuadamente. Evita las copas de boca ancha, ya que pueden dispersar las burbujas demasiado rápido.
Fase visual
- Color: El Ophicus 2016 presenta un color rojo intenso con reflejos que van desde el granate hasta tonos rubí. Este color es indicativo de su crianza y la presencia de Tempranillo en su composición.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el Ophicus 2016 muestra una apariencia clara y brillante. No presenta turbidez, lo que es un buen indicio de su calidad y correcta vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Ophicus 2016 ofrece un perfil aromático complejo. Se pueden percibir notas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, complementadas con matices de especias y un toque sutil de panadería debido a su proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ophicus 2016 es media. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, lo que permite una buena apreciación de su perfil sin llegar a saturar los sentidos.
- Complejidad: Este tinto espumoso presenta una buena complejidad en nariz. La combinación de frutas, especias y notas secundarias ofrece una experiencia olfativa enriquecedora, revelando capas de aromas a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ophicus 2016 tiene un sabor equilibrado con notas de frutas maduras y un ligero toque de tostado. La acidez está bien integrada, proporcionando una sensación refrescante y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del Ophicus 2016 es medio, lo que le confiere una textura sedosa sin ser demasiado pesado. Esta característica lo hace versátil para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: El Ophicus 2016 tiene una persistencia media en el paladar. Los sabores persisten después de tragar, permitiendo disfrutar de las notas finales de fruta y especias.
- Equilibrio: Este vino muestra un buen equilibrio entre acidez, tannins y sabores. Ningún componente predomina excesivamente, lo que resulta en una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ophicus 2016 es un tinto espumoso bien estructurado con un perfil aromático y gustativo que refleja la calidad de su elaboración. Su equilibrio y frescura lo convierten en una opción interesante para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos ligeros, como ensaladas con proteínas, pasta y mariscos. Su perfil fresco y afrutado complementa bien estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: El Ophicus 2016 ha sido puntuado con 87 en la cata 2017, una calificación que subraya su calidad y buen desarrollo como tinto espumoso.
Resumen
El Ophicus 2016 es un tinto espumoso español, elaborado por la bodega Juan Ramón Lozano. Con una puntuación de 87, este vino destaca por su color intenso, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para maridar con platos ligeros, ofrece una experiencia de cata que refleja su calidad y cuidado en la vinificación.