Introducción
El Ophicus Blanco Brut es un destacado ejemplar dentro de la categoría de Vinos Espumosos. Proveniente de la reconocida bodega Juan Ramón Lozano en España, este vino combina las variedades Airén, Verdejo, y Chardonnay para ofrecer una experiencia única en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ophicus Blanco Brut, es crucial seleccionar un ejemplar de calidad que garantice una experiencia sensorial completa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 6-8°C para preservar sus aromas y estructura, asegurando así una experiencia refrescante y equilibrada.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta es ideal para apreciar la efervescencia y mantener los aromas concentrados en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su brillantez y claridad indican una buena limpieza y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas frutales como manzana verde y cítricos, acompañadas de sutiles matices florales que aportan complejidad aromática.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que invita a explorar más profundamente sus capas sensoriales.
- Complejidad: Aunque fresco y accesible, muestra una complejidad que revela la cuidadosa combinación de las variedades de uva utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ophicus Blanco Brut es seco y vivaz, con una acidez equilibrada que realza su frescura y facilita su maridaje versátil.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero que contribuye a su perfil refrescante y fácil de beber.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzura y efervescencia asegura un equilibrio notable que define su carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ophicus Blanco Brut destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, siendo una opción ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y aperitivos ligeros, así como para celebraciones y brindis especiales.
- Puntuación: Con una puntuación de 84 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en cada cosecha.
Resumen
El Ophicus Blanco Brut es un vino espumoso español que combina las variedades Airén, Verdejo y Chardonnay, ofreciendo aromas frutales y florales, con un cuerpo ligero, acidez equilibrada y final persistente. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, es una elección excelente para cualquier ocasión especial.