Introducción
El Kimera Ancestral 2022 Brut Nature emerge como un ejemplo sobresaliente de la artesanía vinícola española. Con una meticulosa atención al detalle y un enfoque en preservar la esencia de la variedad Garnacha blanca, este espumoso cautiva por su elegancia y carácter único en cada burbuja.
Preparación
- Selección del vino: Para garantizar la calidad suprema de Kimera Ancestral 2022, se seleccionan meticulosamente las uvas de Garnacha blanca en su punto óptimo de maduración, asegurando así una base frutal de excelencia.
- Temperatura: Se recomienda servir este espumoso a una temperatura entre 6°C y 8°C para realzar sus delicados matices y asegurar una experiencia refrescante y equilibrada.
- Copas: Para apreciar plenamente su estructura y efervescencia, se aconseja utilizar copas tipo flauta, que favorecen la formación y conservación de las burbujas, resaltando así su perfil aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color amarillo pálido con destellos dorados, revelando su juventud y frescura en cada copa.
- Limpieza: Su brillante claridad refleja un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración precisa, asegurando una presentación impecable en términos visuales.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana verde, acompañados por sutiles notas florales que añaden complejidad y elegancia.
- Intensidad: En nariz, se percibe una intensidad aromática notable, que invita a explorar sus capas de fragancias con cada inhalación.
- Complejidad: La armoniosa combinación de aromas frutales y florales revela una complejidad que denota tanto la calidad de las uvas seleccionadas como el talento del enólogo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Kimera Ancestral 2022 deleita con una entrada fresca y vivaz, seguida de sabores frutales que se complementan con una acidez equilibrada y refrescante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero que realza su carácter fresco y vibrante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final persistente y limpio deja una impresión memorable, prolongando el placer sensorial más allá de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y su estructura delicada demuestra un equilibrio excepcional, resultando en una experiencia gustativa satisfactoria y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Kimera Ancestral 2022 es una joya enológica que captura la esencia pura de la Garnacha blanca en cada burbuja, ofreciendo una experiencia sensorial refinada y auténtica que satisfará a los paladares más exigentes.
- Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, mariscos frescos y platos ligeros, este espumoso realza los sabores sin opacarlos, haciendo de cada bocado una experiencia gastronómica memorable.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos, Kimera Ancestral 2022 se posiciona como una elección sobresaliente dentro de su categoría, reflejando su calidad excepcional y su capacidad para emocionar y deleitar.
Resumen
El Kimera Ancestral 2022 Brut Nature de LMT Wines es un blanco espumoso excepcional que combina la pureza de la Garnacha blanca con una elaboración cuidadosa y sin adición de azúcares. Con su color brillante, aromas intensos, y sabores frescos y equilibrados, este vino es una opción perfecta para celebraciones y momentos especiales, garantizando una experiencia sensorial única y gratificante.