Introducción
El Kimera Ancestral Brut Nature es un destacado rosado espumoso de la cata 2024, elaborado por la bodega LMT Wines bajo la dirección de Luis Moya. Producido en la región de Vinos Espumosos en España, este vino combina la frescura de la Garnacha con la maestría de una vinificación que respeta la naturaleza de la uva.
Preparación
- Selección del vino: El Kimera Ancestral Brut Nature se distingue por una meticulosa selección de uvas Garnacha, asegurando la calidad desde la vid hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6-8°C para resaltar sus notas frutales y refrescantes, ideal para momentos de celebración y disfrute.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta garantiza una óptima expresión de sus burbujas delicadas y persistentes, capturando todos los matices aromáticos.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con destellos brillantes, propio de los mejores rosados espumosos.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela el cuidado en su elaboración, reflejando pureza y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos de frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática que invita a explorar cada detalle sin ser abrumadora, destacando la tipicidad de la Garnacha.
- Complejidad: Su perfil aromático muestra una agradable complejidad, combinando fruta fresca con delicadas notas florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada fresca y equilibrada, con una acidez vibrante que realza sus sabores frutales y una sutil mineralidad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y agradable, que se complementa con una textura suave y burbujeante en el paladar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación refrescante que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: Destaca por su perfecto equilibrio entre acidez, dulzor y estructura, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Kimera Ancestral Brut Nature es un rosado espumoso que cautiva por su frescura y elegancia, ideal para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto como aperitivo, acompaña bien platos ligeros como ensaladas frescas, mariscos y sushi, resaltando su carácter frutal y refrescante.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para deleitar a los aficionados del vino espumoso.
Resumen
El Kimera Ancestral Brut Nature es un rosado espumoso elegante y fresco, elaborado con uvas Garnacha en la región de Vinos Espumosos en España. Destaca por su color rosa pálido brillante, aromas intensos de frutos rojos y flores, y una boca equilibrada con burbujas finas y persistencia notable. Ideal como aperitivo o acompañante de platos ligeros, este vino obtiene una puntuación notable de 89 puntos, consolidándose como una elección excelente para disfrutar en cualquier ocasión especial.