Introducción
El Komokabras Ancestral 2021 Extra Brut es un destacado ejemplo de la excelencia en vinos espumosos españoles. Producido por Adega Entreosrios en la región de Vinos Espumosos, este vino captura la esencia del Albariño con su frescura y elegancia. Ideal para quienes buscan una experiencia de sabor refinada y memorable.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir el Komokabras Ancestral 2021 Extra Brut para aquellos momentos especiales donde se busca sorprender con un espumoso de alta calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6-8°C para preservar sus aromas nítidos y su frescura característica.
- Copas: Utilice copas tipo flauta para aprovechar al máximo los aromas y la efervescencia de este vino espumoso.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, característico de los espumosos elaborados con la variedad Albariño.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante denota una elaboración cuidadosa y una calidad superior.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de frutos secos, hierbas secas y hierbas silvestres, complementadas con matices de levadura que añaden complejidad al bouquet.
- Intensidad: Aromas que se presentan con una intensidad moderada, lo que invita a explorar cada matiz con detalle.
- Complejidad: Exhibe una complejidad equilibrada, donde los aromas maduros se entrelazan armoniosamente con las notas de levadura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y amable, con una estructura que destaca por su frescura y sus notas maduras.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, que aporta una sensación suave y delicada en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación refrescante y memorable que perdura en el final de boca.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio perfecto entre su acidez refrescante y su textura suave, creando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Komokabras Ancestral 2021 Extra Brut es un vino espumoso que cautiva desde el primer sorbo, destacándose por su frescura y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos o simplemente disfrutar como aperitivo, realzando cada bocado con su elegancia y sabor refinado.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad excepcional y su capacidad para sorprender en cada fase de la cata.
Resumen
El Komokabras Ancestral 2021 Extra Brut de Adega Entreosrios es un vino espumoso que encarna la esencia de la variedad Albariño con sus aromas nítidos de frutos secos y hierbas, su frescura en boca y su persistente final. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica refinada y memorable.