Introducción
El Komokabras Ancestral 2022 Extra Brut es una joya entre los vinos blancos espumosos españoles, elaborado con la variedad Albariño por la prestigiosa bodega Adega Entreosrios. Este vino destaca por su frescura y complejidad, ideal para quienes buscan una experiencia única en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: El Komokabras Ancestral 2022 Extra Brut se produce bajo estrictos estándares de calidad, utilizando uvas Albariño seleccionadas meticulosamente.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 6°C y 8°C para realzar sus notas frescas y aromáticas.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta o copas de vino blanco para mantener sus burbujas finas y preservar sus aromas delicados.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los blancos jóvenes y vivaces.
- Limpieza: Es cristalino y brillante, reflejando su cuidadosa elaboración y fermentación.
Fase olfativa
- Aromas: Aromas intensos a frutas blancas como manzana verde y pera, acompañados de sutiles notas cítricas y florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar sus matices con cada olfateo.
- Complejidad: Aunque fresco y vibrante, muestra una complejidad interesante con notas de levadura y toques minerales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco y equilibrado, con una acidez refrescante que complementa su estructura ligera y elegante.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, característico de los espumosos elaborados con Albariño, que proporciona una sensación agradable en boca.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura.
- Equilibrio: Logra un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y complejidad aromática.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Komokabras Ancestral 2022 Extra Brut es un blanco espumoso que conquista por su frescura y elegancia, ideal para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y aperitivos ligeros.
- Puntuación: 90 puntos. Este vino destaca por su calidad y expresión única de la variedad Albariño.
Resumen
El Komokabras Ancestral 2022 Extra Brut es un blanco espumoso español elaborado con uvas Albariño, destacándose por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial, marida especialmente bien con mariscos y pescados blancos.