Introducción
El Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut es un blanco espumoso que destaca por su elegancia y carácter. Elaborado al 100% con Albariño por la bodega Adega Entreosrios, este vino se produce en una zona reconocida por su calidad en la elaboración de vinos espumosos. Su categoría Extra Brut sugiere un equilibrio entre frescura y complejidad, perfecto para quienes buscan una experiencia refrescante y sofisticada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut, selecciona una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino se mantenga en posición vertical para evitar el contacto del corcho con el vino, lo que puede afectar su calidad.
- Temperatura: Sirve el Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien mejor sus características frescas y burbujeantes, sin que el frío excesivo opaque sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas flauta para servir este espumoso. La forma alargada de la copa preserva las burbujas y concentra los aromas, permitiendo una mejor apreciación del Albariño y su perfil Extra Brut.
Fase visual
- Color: El Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono indica una buena juventud y frescura, características propias de los espumosos elaborados con Albariño.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni partículas en suspensión. Esto es señal de una adecuada vinificación y cuidado en la elaboración del espumoso.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes en el Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut incluyen notas de cítricos como limón y pomelo, junto con toques sutiles de manzana verde y florales. Estas características reflejan la pureza del Albariño y la frescura del Extra Brut.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se presenten de manera equilibrada sin ser abrumadores. Esto proporciona una experiencia olfativa agradable y accesible.
- Complejidad: Aunque el vino se presenta con una complejidad moderada, sus aromas son lo suficientemente distintos como para ofrecer una experiencia sensorial interesante. La complejidad es adecuada para un blanco espumoso de esta categoría.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut destaca por sus sabores a cítricos y frutas frescas, acompañados de un toque mineral que añade profundidad. El perfil Extra Brut garantiza una acidez bien equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, característico de los espumosos elaborados con Albariño. Esta ligereza contribuye a su frescura y a su fácil disfrute.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo. Esta cualidad es ideal para maridar con una variedad de platos.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es excelente, logrando un vino que se siente armonioso y bien integrado. La calidad del Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut es evidente en su capacidad para mantener este equilibrio a lo largo de la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut es un blanco espumoso de alta calidad, que combina la frescura del Albariño con la sofisticación del estilo Extra Brut. Su equilibrio y la intensidad de sus aromas lo convierten en una excelente opción para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Este espumoso se marida perfectamente con mariscos, ceviches o entrantes ligeros. Su acidez y frescura complementan muy bien los sabores delicados de estos platos.
- Puntuación: El Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut recibe una puntuación de 91, reflejando su destacada calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y refinada.
Resumen
El Komokabras Escumoso 2019 Extra Brut es un blanco espumoso de Albariño que destaca por su frescura, elegancia y equilibrio. Con un color amarillo pálido, una buena limpieza, y una combinación atractiva de aromas cítricos y florales, este espumoso ofrece una experiencia gustativa refrescante y bien equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y entrantes ligeros, recibe una puntuación de 91 por su calidad y carácter.