Introducción
El Indomable 2013 Brut Nature representa la esencia innovadora y audaz de los vinos espumosos españoles. Elaborado por Bodega Mas Candí con un equilibrio perfecto de 50% Xarel.lo y 50% Sumoll, este blanco espumoso de categoría Brut Nature promete una experiencia sensorial única y refrescante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Indomable 2013, asegúrese de almacenarlo en un lugar fresco y oscuro, idealmente en posición horizontal para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Sirva este espumoso entre 6°C y 8°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal fino tipo flauta, que ayudan a conservar las burbujas y concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos brillantes, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino sugiere una vinificación cuidadosa y meticulosa.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana verde, complementados por notas cítricas sutiles.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a explorar sus matices con cada copa.
- Complejidad: A medida que se oxigena, revela notas de pan tostado y levaduras, agregando profundidad y complejidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Indomable 2013 muestra una acidez refrescante y equilibrada, con sabores que recuerdan a frutas maduras y un ligero fondo mineral.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero que contribuye a su elegancia y fácil paladar.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando un retrogusto fresco que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, estructura y frescura hacen de este espumoso una opción versátil y equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Indomable 2013 es un ejemplo excepcional de la calidad y la artesanía de los espumosos españoles. Su carácter fresco y su complejidad aromática lo convierten en una elección ideal para acompañar momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto como aperitivo, también armoniza con mariscos frescos, ensaladas o quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 en la Cata 2021, demuestra su excelencia y consistencia en cada botella.
Resumen
El Indomable 2013 Brut Nature de Bodega Mas Candí es un blanco espumoso que cautiva desde el primer sorbo con sus aromas frutales, frescura en boca y persistencia notable. Ideal para acompañar una variedad de platos o disfrutar por sí solo, este vino es una opción imprescindible para los amantes de la buena mesa y los momentos especiales.