Introducción
El vino blanco espumoso Brut Nature Indomable 2016 de Mas Candí se presenta como una joya de la enología española. Elaborado con las variedades Xarel·lo y Sumoll, este vino refleja la pasión y el cuidado que caracterizan a los productores de vinos espumosos de calidad. Su perfil sensorial promete una experiencia única y refrescante, perfecta para momentos especiales y celebraciones.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el Indomable 2016 implica optar por un vino espumoso que destaca por su calidad artesanal y su carácter expresivo en cada burbuja.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 6°C y 8°C, para resaltar su frescura y elegancia.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta favorece la concentración de los aromas y la preservación de la burbuja fina característica de este tipo de vinos.
Fase visual
- Color: Presenta un color pajizo brillante que invita a descubrir su frescura y juventud.
- Limpieza: Su claridad y transparencia son testigos de un proceso de elaboración cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de lías finas se entrelazan con aromas florales y herbales, creando un bouquet expresivo y seductor.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera franca y persistente, sin imponerse de manera abrumadora.
- Complejidad: La complejidad aromática invita a explorar capas sutiles y delicadas, revelando la riqueza de su composición.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso, con una buena acidez que realza su frescura y una burbuja fina que aporta un agradable tacto en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo equilibrado que complementa su estructura elegante y refinada.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzor y frescura lo convierte en un vino equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: Indomable 2016 es un ejemplo sobresaliente de la calidad que puede alcanzar un vino espumoso elaborado con esmero y pasión. Ideal para celebraciones o para acompañar momentos especiales, este vino cautiva por su complejidad aromática y su frescura en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos o entrantes delicados que complementen su perfil elegante y fresco.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Indomable 2016 Brut Nature de Mas Candí, un vino blanco espumoso elaborado con las variedades Xarel·lo y Sumoll. De color pajizo brillante, ofrece aromas de lías finas, florales y herbales en nariz. En boca es sabroso, con buena acidez y una burbuja fina que aporta frescura y equilibrio. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos. Puntuación: 9/10.