Introducción
El Indomable 2017 Brut Nature es una expresión audaz y singular del vino blanco espumoso español, elaborado por la reconocida bodega Mas Candí en la región de Vinos Espumosos. Este vino destaca por su carácter fresco y su complejidad aromática, resultado de la combinación de Xarel.lo y Sumoll, dos variedades emblemáticas de la zona.
Preparación
- Selección del vino: El Indomable 2017 se distingue por una meticulosa selección de uvas Xarel.lo y Sumoll, garantizando la calidad y tipicidad de la región.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 6°C y 8°C para resaltar su frescura y sus aromas delicados.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, es ideal utilizar copas tipo flauta, que favorecen la conservación de las burbujas y permiten apreciar su efervescencia.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando brillo y transparencia que denotan cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, complementados con sutiles notas cítricas y florales.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada, invitando a descubrir su complejidad poco a poco.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con matices minerales y herbáceos que añaden profundidad al perfil del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su carácter frutal y floral.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, adecuado para un vino blanco joven y dinámico como el Indomable 2017.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas blancas y notas herbáceas.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y su estructura delicada proporciona un equilibrio excepcional en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Indomable 2017 Brut Nature es un vino que cautiva por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes buscan experiencias nuevas y vibrantes en el mundo de los espumosos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y aperitivos ligeros, potenciando los sabores sin opacar su delicadeza.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para sorprender en cada copa.
Resumen
El Indomable 2017 Brut Nature de Mas Candí es un blanco espumoso audaz y fresco, con aromas a frutas blancas y una estructura equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, ofrece una experiencia sensorial única con una puntuación de 92 puntos.