Introducción
El vino espumoso blanco Brut Nature de la bodega Raventós i Blanc, elaborado principalmente con la variedad Xarel.lo, representa un ejemplo excepcional del arte enológico español. Conquistó una destacada puntuación en la Cata 2021, consolidándose como una opción imprescindible para los amantes de los vinos espumosos de calidad.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir el Enoteca Personal Manuel Raventos 2002 Brut Nature de Raventós i Blanc para apreciar su complejidad y carácter únicos.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6°C y 8°C para preservar sus aromas delicados y estructura refrescante.
- Copas: Utilice copas tipo flauta para resaltar sus burbujas finas y mantener la temperatura ideal durante la degustación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos brillantes, característico de los blancos espumosos de calidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino denota una cuidadosa elaboración y un proceso de clarificación meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana, complementados por sutiles notas florales y un leve fondo de pan tostado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar sus matices con cada inspiración.
- Complejidad: La complejidad aromática se enriquece con el tiempo en copa, revelando capas adicionales de frutas maduras y delicados matices minerales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura y vivacidad, con una acidez equilibrada y sabores que recuerdan a cítricos y frutas tropicales.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que aporta estructura sin comprometer su elegancia y ligereza característica.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una sensación agradable que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzura y estructura lo convierte en un vino espumoso equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Enoteca Personal Manuel Raventos 2002 Brut Nature es una joya enológica que combina sofisticación y tradición con innovación, ideal para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y aperitivos gourmet.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente de 97 en la Cata 2021, confirma su posición entre los mejores vinos espumosos del mercado actual.
Resumen
El Enoteca Personal Manuel Raventos 2002 Brut Nature de Raventós i Blanc es un vino espumoso blanco excepcional, destacado por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Con una puntuación de 97 en la Cata 2021, es una elección perfecta para quienes buscan disfrutar de la excelencia enológica española.