Introducción
El Recaredo 2004 Brut Nature es un destacado vino blanco espumoso de España, elaborado por la reconocida bodega Recaredo. Con su base predominantemente de Macabeo (67%) y complementado con Xarel.lo (33%), este vino se distingue por su elegancia y complejidad en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Recaredo 2004 Brut Nature es optar por un espumoso que ha alcanzado su máxima expresión tras años de crianza en botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente su estructura y matices aromáticos.
- Copas: Utilice copas tipo flauta para preservar sus burbujas finas y asegurar una adecuada liberación de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado, característico de su crianza en contacto con las lías.
- Limpieza: Su cristalinidad revela un proceso de clarificación meticuloso, reflejando su pureza y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutas maduras, notas de pan tostado y un fondo sutil de hierbas aromáticas, resultado de su prolongada crianza.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad notable, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas sucesivas de aromas que evocan la riqueza de su terroir y el proceso de elaboración artesanal.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una armonía perfecta entre frescura y madurez, con sabores que recuerdan a frutas de hueso y un elegante fondo mineral.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura cremosa que llena el paladar de manera delicada pero persistente.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de complejidad y elegancia en cada sorbo.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y su estructura equilibrada demuestran su perfecta madurez y cuidadosa elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Recaredo 2004 Brut Nature es un espumoso que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la maestría de Recaredo en la elaboración de vinos de alta gama.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos o simplemente disfrutar como aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente en la Cata 2021, este vino confirma su lugar entre los grandes blancos espumosos del mundo.
Resumen
El Recaredo 2004 Brut Nature es un blanco espumoso excepcional de España, elaborado por la bodega Recaredo con las variedades Macabeo y Xarel.lo. Destaca por su color amarillo dorado, aromas complejos de frutas maduras y pan tostado, cuerpo medio y una persistencia notable en boca. Perfectamente equilibrado, es ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, asegurando una experiencia sensorial inolvidable.