Introducción
El Campestral White Ancestral 2022 es una joya entre los vinos espumosos españoles, elaborado por Bodegas Campestral con la variedad Palomino. Este blanco espumoso destaca por su frescura y elegancia, ideal para celebraciones y momentos especiales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Campestral White Ancestral 2022, asegúrese de seleccionar una botella bien almacenada y refrigerada, lista para servir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6°C y 8°C para apreciar al máximo su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas tipo flauta o tulipán para capturar y mantener los delicados aromas y el efervescente perlage de este espumoso.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, característico de los blancos espumosos de alta calidad.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela un proceso de elaboración meticuloso y una cuidadosa crianza en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas cítricas frescas, acompañadas de sutiles toques florales y una delicada mineralidad que invitan a explorar su complejidad.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media, destacando por su elegancia y equilibrio entre fruta y floralidad.
- Complejidad: A medida que se airea, revela matices más profundos que reflejan su origen y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Campestral White Ancestral 2022 ofrece una entrada fresca y vivaz, con sabores que recuerdan a cítricos maduros y un fondo mineral persistente.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero a medio lo hace perfecto para disfrutar como aperitivo o acompañando platos ligeros de mariscos y pescados.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia agradable y refrescante, que invita a dar otro sorbo y prolonga el disfrute en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez refrescante y dulzura sutil, que armonizan de manera perfecta en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Campestral White Ancestral 2022 es un blanco espumoso que no decepciona, ofreciendo una experiencia sensorial refinada y elegante desde el primer sorbo hasta el último.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, ostras, sushi y ensaladas ligeras, así como postres no muy dulces.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 87 puntos, este espumoso demuestra su calidad y capacidad para elevar cualquier ocasión especial.
Resumen
El Campestral White Ancestral 2022 es un blanco espumoso español de excepcional calidad, con aromas frescos y una estructura equilibrada. Perfecto para celebrar momentos especiales, destaca por su elegancia y persistencia en cada sorbo.