Introducción
El Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017 es un vino espumoso que destaca por su elegancia y complejidad. Producido en la zona de vinos espumosos de España, esta etiqueta refleja el compromiso de la bodega Raventós i Blanc con la calidad y la tradición. Este blanco espumoso combina tres variedades de uva: Xarel·lo, Parellada y Macabeo, que aportan un perfil distintivo y balanceado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017, es recomendable elegir una botella bien conservada y en óptimas condiciones.
- Temperatura: Este vino espumoso debe servirse frío, idealmente entre 6 y 8 grados Celsius, para preservar sus notas frescas y efervescentes.
- Copas: Utiliza copas flauta o copas específicas para espumosos. Estas copas permiten apreciar mejor las burbujas y la complejidad aromática del vino.
Fase visual
- Color: El color del Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017 es un amarillo pálido con sutiles reflejos dorados. Esta tonalidad indica juventud y frescura.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable y una burbuja fina y persistente, característica de su carbonatación bien lograda.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este espumoso ofrece aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un ligero toque de panadería debido a su crianza en lías.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, revelando una buena complejidad sin ser abrumadora.
- Complejidad: Su complejidad es notable, con un equilibrio entre frutalidad y notas tostadas, lo que aporta una dimensión adicional al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017 muestra un sabor fresco con una acidez bien integrada. Las notas de cítricos y manzana se mantienen, complementadas por un sutil toque de almendra.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, con una textura cremosa que se debe a la segunda fermentación en botella.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja un agradable retrogusto frutal y mineral.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, frutalidad y efervescencia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017 es un espumoso que impresiona por su elegancia y frescura. Es un vino que se destaca por su equilibrio y complejidad, ofreciendo una experiencia de degustación placentera y refinada.
- Maridaje: Este vino espumoso acompaña perfectamente a mariscos, pescados blancos y aperitivos ligeros. También puede ser disfrutado solo como un aperitivo elegante.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, este Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017 es una excelente elección para aquellos que buscan un espumoso de calidad con un perfil bien definido y una presentación impecable.
Resumen
El Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017 es un vino espumoso español que combina las variedades Xarel·lo, Parellada y Macabeo. Destaca por su elegancia, frescura y equilibrio. Su color amarillo pálido, sus aromas frutales y su sabor fresco con toques de cítricos y almendra lo convierten en una opción ideal para maridar con mariscos y aperitivos. Con una puntuación de 90, es una recomendación segura para los aficionados a los espumosos.