Introducción
El Raventós i Blanc De La Finca 2016 Gran Reserva Brut Nature es una expresión refinada de la tradición en la elaboración de vinos espumosos de España. Este blanco espumoso se distingue por su Brut Nature categoría, una indicación de su perfil seco y sin azúcar añadido. Con una mezcla de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, este Gran Reserva ofrece una experiencia de cata sofisticada y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Raventós i Blanc De La Finca 2016 Gran Reserva Brut Nature, selecciona una botella bien conservada que haya sido almacenada en posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este espumoso debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius para preservar su frescura y destacar sus complejas notas aromáticas.
- Copas: Utiliza copas tipo flauta para resaltar las burbujas finas y la intensidad de sus aromas. Las copas con forma de flauta concentran las burbujas y permiten una mejor apreciación de las características del vino.
Fase visual
- Color: El Raventós i Blanc De La Finca 2016 Gran Reserva Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su envejecimiento y el carácter del Brut Nature.
- Limpieza: La limpieza es impecable, mostrando una brillantez que sugiere un buen proceso de vinificación y cuidado durante su crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas son frescos y complejos, con notas de frutas blancas, como manzana verde y pera, combinadas con toques de pan tostado y levaduras, característicos de su crianza en cava.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero bien definida, lo que permite una apreciación detallada de sus distintos matices.
- Complejidad: Este espumoso destaca por su complejidad, donde las notas frutales se entrelazan con toques de pastelería y mineralidad, revelando su carácter de Gran Reserva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raventós i Blanc De La Finca 2016 Gran Reserva Brut Nature ofrece un sabor fresco y vibrante, con un equilibrio perfecto entre acidez y mineralidad.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una textura cremosa que se debe a su crianza prolongada en contacto con las lías.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final elegante y persistente que deja una grata sensación en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre las notas frutales, la acidez y las burbujas es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raventós i Blanc De La Finca 2016 Gran Reserva Brut Nature es un espumoso de alta calidad que refleja la maestría de la bodega Raventós i Blanc. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción destacada para los amantes de los vinos espumosos.
- Maridaje: Este vino espumoso se marida bien con mariscos, pescados y entrantes ligeros, así como con quesos curados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Este Gran Reserva obtiene una puntuación de 93, destacándose por su elegancia, complejidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Raventós i Blanc De La Finca 2016 Gran Reserva Brut Nature es un blanco espumoso que destaca por su complejidad y equilibrio. Con una mezcla de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, y una crianza prolongada, ofrece una experiencia sensorial sofisticada. Su frescura, junto con un cuerpo cremoso y una persistencia notable, lo hacen ideal para acompañar una variedad de platos.