Introducción
El Raventós i Blanc De Nit 2012 Reserva Extra Brut es un vino espumoso que destaca por su elegancia y complejidad. Proveniente de la bodega Raventós i Blanc, esta botella se enmarca en la categoría de rosado espumoso y es un excelente ejemplo del carácter distintivo de los vinos de España. Elaborado con una cuidadosa selección de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Monastrell, este Extra Brut ofrece una experiencia sensorial rica y matizada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Raventós i Blanc De Nit 2012 Reserva Extra Brut, asegúrate de que la botella esté bien conservada. Los vinos espumosos se benefician de un almacenamiento en condiciones óptimas para mantener su frescura y burbujeo característico.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este rosado espumoso es entre 6 y 8 grados Celsius. Esto garantiza que los sabores y aromas del vino se expresen de manera óptima, manteniendo la frescura y las burbujas.
- Copas: Utiliza copas de flauta para servir el Raventós i Blanc De Nit 2012 Reserva Extra Brut. Estas copas ayudan a preservar las burbujas y a concentrar los aromas en el nariz.
Fase visual
- Color: El color de este rosado espumoso es un atractivo rosa pálido, con reflejos que pueden variar ligeramente dependiendo de la luz. Este tono revela la presencia de Monastrell en la mezcla.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con una claridad cristalina que invita a la degustación. Las burbujas se presentan finas y persistentes, evidenciando una excelente calidad en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raventós i Blanc De Nit 2012 Reserva Extra Brut ofrece un perfil aromático complejo, con notas de frutos rojos y cítricos, complementadas por toques de pan tostado y levadura. Estos aromas se deben a la crianza y a la selección de las variedades utilizadas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo apreciar claramente cada matiz en el bouquet del vino.
- Complejidad: La complejidad del aroma refleja la cuidadosa elaboración del Extra Brut, con una rica combinación de notas frutales y de panadería que evolucionan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raventós i Blanc De Nit 2012 Reserva Extra Brut presenta un sabor equilibrado, con una mezcla refrescante de frutos rojos y cítricos, además de un toque sutil de levadura. El final es elegante y seco, típico de un Extra Brut.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace adecuado tanto para aperitivos como para platos más complejos.
- Persistencia: La persistencia del sabor es bastante buena, con un retrogusto limpio y agradable que prolonga la experiencia en boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y las notas frutales y tostadas es excelente, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raventós i Blanc De Nit 2012 Reserva Extra Brut es un vino espumoso que destaca por su calidad y sofisticación. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este rosado espumoso combina bien con aperitivos, mariscos y platos ligeros. También es una excelente elección para acompañar quesos suaves y ensaladas.
- Puntuación: El Raventós i Blanc De Nit 2012 Reserva Extra Brut recibe una puntuación de 91 puntos, reflejando su destacada calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia placentera y refinada.
Resumen
El Raventós i Blanc De Nit 2012 Reserva Extra Brut es un rosado espumoso de alta calidad, elaborado con una mezcla de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Monastrell. Su color rosa pálido, junto con un perfil aromático y gustativo complejo, hace de este Extra Brut una opción excelente para disfrutar en diversas ocasiones. Con una puntuación de 91 puntos, este vino espumoso ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y sofisticación.