Introducción
El Raventós i Blanc De Nit 2017 Reserva Extra Brut es una joya dentro del mundo de los vinos espumosos españoles. Elaborado por la renombrada bodega Raventós i Blanc, este rosado espumoso destaca por su elegancia y sofisticación. Compuesto por una cuidada mezcla de variedades como Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Monastrell, este vino refleja la rica tradición vinícola de la región. Con una producción limitada y un proceso que enfatiza la calidad y el carácter, el De Nit 2017 se presenta como una opción ideal para quienes buscan un espumoso de alta gama.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Raventós i Blanc De Nit 2017 Reserva Extra Brut en su máxima expresión, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada y en óptimas condiciones. La bodega Raventós i Blanc es conocida por su atención al detalle, lo que garantiza una experiencia de cata excepcional.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del rosado espumoso se manifiesten plenamente sin que el cuerpo del vino se vea comprometido.
- Copas: Utiliza copas de flute o copas tipo tulipa para preservar la efervescencia y apreciar el color del vino. Estas copas permiten una mejor visualización de las burbujas y favorecen la concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: El Raventós i Blanc De Nit 2017 presenta un color rosado pálido con reflejos dorados. Este tono elegante sugiere una maduración adecuada y una mezcla equilibrada de las variedades utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad en un espumoso es un indicador de su calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raventós i Blanc De Nit 2017 revela una compleja combinación de frutos rojos como fresas y frambuesas, junto con sutiles notas de pan tostado y flores. Esta gama de aromas aporta una rica experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero bien equilibrada, permitiendo que cada aroma se exprese sin opacar a los demás. La concentración de los aromas refleja la calidad de la método tradicional utilizado.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es elevada, con capas de fruta y levaduras que se desarrollan con el tiempo en copa. Esta complejidad indica un proceso de fermentación y crianza bien ejecutado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raventós i Blanc De Nit 2017 ofrece un sabor fresco y elegante con notas de cítricos, manzana verde y un ligero toque de especias. La combinación de sabores resulta en una experiencia placentera y bien integrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le confiere una gran versatilidad en maridajes y una sensación de frescura en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y limpio que deja un agradable retrogusto de frutos rojos y mineralidad. Esta duración indica una buena calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Raventós i Blanc De Nit 2017 es sobresaliente. La acidez, el dulzor y el alcohol están bien armonizados, proporcionando una experiencia de cata equilibrada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raventós i Blanc De Nit 2017 Reserva Extra Brut es un excelente rosado espumoso que combina elegancia y sofisticación. Su equilibrio entre frescura y complejidad lo convierte en una opción destacada para los amantes de los espumosos de alta gama.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, ensaladas y aperitivos. Su frescura también lo hace adecuado para celebraciones y eventos especiales.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, el Raventós i Blanc De Nit 2017 se posiciona como una excelente elección dentro de su categoría, destacando por su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Raventós i Blanc De Nit 2017 Reserva Extra Brut es un rosado espumoso excepcional, con un equilibrio perfecto entre aromas, sabores y persistencia. Su elegancia y calidad lo hacen ideal tanto para maridar con una variedad de platos como para disfrutar en celebraciones. Con una puntuación de 90 puntos, este vino refleja la maestría de la bodega Raventós i Blanc y su compromiso con la excelencia en el mundo de los vinos espumosos.