Introducción
El Raventós i Blanc Enoteca Personal Manuel Raventós 20 Años 1998 es una joya en el mundo de los vinos espumosos. Producido en la prestigiosa bodega Raventós i Blanc, este blanco espumoso destaca por su complejidad y elegancia. Con una mezcla única de 40% Parellada, 30% Macabeo, 25% Xarel.lo, y 5% Chardonnay, ofrece una experiencia sensorial excepcional que refleja el compromiso de la bodega con la calidad y la tradición.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Raventós i Blanc Enoteca Personal Manuel Raventós 20 Años 1998, es crucial seleccionar una botella en perfecto estado. Este blanco espumoso requiere de una adecuada conservación para mantener sus características organolépticas.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura ideal de 6-8°C. A esta temperatura, se potencian sus aromas y se asegura una burbuja fina y persistente, característica de los mejores espumosos.
- Copas: Utiliza copas flauta para servir este blanco espumoso. La forma alargada de la copa permite que las burbujas se concentren en el centro, realzando así la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Raventós i Blanc presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad revela su edad y el proceso de crianza sobre lías, aportando profundidad y riqueza.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable. No se aprecian partículas ni turbidez, lo que indica una correcta elaboración y conservación del espumoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este blanco espumoso ofrece una variedad de aromas que van desde notas de cítricos y manzana verde hasta sutiles toques de pan tostado y almendra. Estos aromas reflejan la complejidad de la mezcla varietal y el proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta. Los aromas se presentan de manera clara y nítida, capturando la atención desde el primer contacto.
- Complejidad: Este espumoso destaca por su complejidad. La combinación de diferentes variedades de uva y el tiempo de crianza contribuyen a un perfil aromático sofisticado y multifacético.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raventós i Blanc ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y frutas blancas. La acidez bien integrada proporciona un equilibrio perfecto con el dulzor de la fruta.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que le confiere una sensación de elegancia y ligereza en boca. Esta característica hace que sea un espumoso versátil para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga. Los sabores se mantienen y evolucionan, dejando un final satisfactorio que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio del Raventós i Blanc es excepcional. La integración de la acidez, el sabor y la burbuja crea una armonía que destaca en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raventós i Blanc Enoteca Personal Manuel Raventós 20 Años 1998 es un blanco espumoso de alta gama que ofrece una experiencia sensorial completa. Su perfil aromático y gustativo refleja la maestría de la bodega en la elaboración de espumosos de calidad.
- Maridaje: Este espumoso acompaña maravillosamente a mariscos, quesos frescos y aperitivos. Su frescura y complejidad lo hacen ideal para platos delicados que complementen su perfil.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 97. Su calidad, complejidad y elegancia justifican esta alta calificación, confirmando su lugar destacado en el mundo de los vinos espumosos.
Resumen
El Raventós i Blanc Enoteca Personal Manuel Raventós 20 Años 1998 es un blanco espumoso sobresaliente, elaborado con una cuidada mezcla de uvas. Su atractivo color, complejidad aromática y equilibrio en boca lo convierten en una elección excelente para quienes buscan disfrutar de un espumoso de gran calidad. Ideal para acompañar mariscos y quesos frescos, este vino merece una alta puntuación debido a su excepcional perfil sensorial.