Introducción
El Alba Ancestral 2015 es un vino blanco espumoso que destaca en la categoría de vinos espumosos por su elegancia y frescura. Elaborado por la bodega Alba Viticultores en España, este vino se produce en una región reconocida por sus excelentes vinos espumosos. Utilizando la variedad Palomino, este vino se distingue por su perfil aromático y su estilo único.
Preparación
- Selección del vino: El Alba Ancestral 2015 debe ser elegido por su calidad y el cuidado en su elaboración. Este vino es un ejemplo excelente de un blanco espumoso que refleja el carácter de la variedad Palomino y la habilidad de la bodega Alba Viticultores.
- Temperatura: Para disfrutar del Alba Ancestral 2015 en su máximo esplendor, se recomienda servirlo bien frío, entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y efervescencia, características clave de este vino espumoso.
- Copas: Utiliza copas flauta para servir el Alba Ancestral 2015. Estas copas ayudan a conservar las burbujas y a concentrar los aromas, ofreciendo una experiencia más completa del vino blanco espumoso.
Fase visual
- Color: El Alba Ancestral 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color sutil es indicativo de su frescura y el cuidado en su elaboración.
- Limpieza: Este vino muestra una limpieza brillante, sin impurezas visibles. La claridad del Alba Ancestral 2015 es una señal de su buena calidad y su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Alba Ancestral 2015 ofrece aromas frescos y delicados, con notas de cítricos y manzana verde. También se pueden apreciar ligeros toques de levadura y pan recién horneado, característicos de su proceso de fermentación.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media, permitiendo que los aromas se manifiesten de manera equilibrada sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Este vino espumoso presenta una complejidad moderada. Aunque no es excesivamente complejo, sus aromas y notas reflejan el carácter de la variedad Palomino y el estilo de la bodega.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alba Ancestral 2015 se caracteriza por su frescura y vivacidad. Los sabores de cítricos y fruta de hueso predominan, con un toque sutil de minerales que le aporta profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, con una efervescencia bien integrada que proporciona una sensación agradable y refrescante.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y la vivacidad del Alba Ancestral 2015.
- Equilibrio: El Alba Ancestral 2015 muestra un excelente equilibrio entre acidez y dulzura. La acidez aporta frescura y vivacidad, mientras que la ligera dulzura complementa el perfil del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alba Ancestral 2015 es un vino blanco espumoso notable por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y su sabor refrescante lo hacen una opción excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino espumoso marida muy bien con mariscos, ceviches y platos ligeros. También es ideal para acompañar aperitivos y ensaladas.
- Puntuación: El Alba Ancestral 2015 recibe una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad y estilo en el mundo de los vinos espumosos.
Resumen
El Alba Ancestral 2015 es un vino blanco espumoso de gran calidad, elaborado por Alba Viticultores en España. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y manzana verde, y un sabor equilibrado con una buena persistencia. Ideal para acompañar mariscos y aperitivos, este vino obtiene una puntuación de 90 puntos por su elegancia y frescura.