Introducción
El Cañada de los Moros Blanc 2021 es un vino de vino-de-mesa que destaca por su carácter fresco y afrutado. Con un 100% Merseguera como variedad, este vino refleja la riqueza de la zona de producción española en la que se elabora, con un estilo poco intervencionista que permite que la expresión de la uva se muestre en su máxima pureza. Con una puntuación de 91 puntos en su cata realizada el 15 de mayo de 2024, el Cañada de los Moros Blanc 2021 se perfila como una opción excepcional para quienes buscan un vino con frescura y complejidad. El precio de este vino es de 14,95 €, un valor muy accesible para los estándares de calidad que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir un vino como el Cañada de los Moros Blanc 2021, es importante considerar su carácter fresco y afrutado, que lo convierte en una excelente opción para acompañar platos ligeros y frescos. Esta variedad de Merseguera es ideal para aquellos que prefieren un vino con una acidez moderada y una expresión frutal intensa, perfecta para disfrutar en comidas al aire libre o cenas estivales.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC, lo que asegura que sus notas afrutadas y su frescura se mantengan vivas, permitiendo una experiencia de cata agradable y equilibrada.
- Copas: Para disfrutar del Cañada de los Moros Blanc 2021, se recomienda utilizar copas de copa tulipán. Este tipo de copa permite concentrar los aromas y mantener la frescura del vino, lo que favorece una mejor percepción de sus notas frutales y especiadas.
Fase visual
- Color: El color de este vino es dorado brillante, lo que denota una buena maduración y una presencia visual atractiva. La intensidad de su color resalta su juventud y frescura, invitando a disfrutarlo.
- Limpieza: El vino se presenta limpio y brillante, sin partículas ni turbidez. Su aspecto cristalino refleja el cuidado en su elaboración, un vino bien tratado que garantiza una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cañada de los Moros Blanc 2021 se muestra con una expresión frutal destacada, con notas de caramelo de limón, fruta de hueso y un toque sutil de hierbas silvestres. A medida que evoluciona en la copa, aparecen las notas de levadura, añadiendo complejidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo que cada componente se perciba con claridad sin que uno sobrepase a otro. Es un vino de nariz abierta, con una carga aromática moderada que invita a profundizar en sus matices.
- Complejidad: El Cañada de los Moros Blanc 2021 ofrece una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo. Las notas frutales y herbáceas se combinan de manera armónica, creando un perfil aromático que evoluciona constantemente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino es frutoso, fresco y especiado, con una acidez que le da vivacidad. Se perciben claramente los sabores de fruta de hueso y un ligero toque de especias, que equilibran su dulzura natural.
- Cuerpo: El Cañada de los Moros Blanc 2021 tiene un cuerpo medio, con una estructura suficiente para sostener sus sabores sin ser pesado. Los taninos maduros aportan una textura suave y redonda, que contribuye a una sensación de equilibrio en boca.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto fresco y ligeramente especiado. El vino se desvanece de manera elegante, sin perder la intensidad de sus sabores principales.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio entre acidez, fruta y especias, lo que lo convierte en una opción ideal para maridar con una amplia gama de platos. La armonía de sus elementos lo hace fácil de beber y muy agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cañada de los Moros Blanc 2021 es un vino de excelente relación calidad-precio, con una expresión frutal notable y una complejidad que se va desvelando a medida que se disfruta. Su perfil fresco y equilibrado lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino joven, pero con profundidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como pescados a la parrilla, ensaladas frescas, o incluso carnes blancas. Su acidez y frescura lo hacen ideal para estos platos, además de ser una excelente opción para disfrutar en una tarde cálida.
- Puntuación: El Cañada de los Moros Blanc 2021 obtiene una puntuación de 91 puntos, un excelente resultado que destaca su calidad y expresión en todos los aspectos de la cata.
Resumen
El Cañada de los Moros Blanc 2021 es un vino 100% Merseguera que destaca por su frescura y su expresión frutal. Con un color dorado brillante, aromas de fruta de hueso, y un sabor fresco y especiado, este vino ofrece una excelente experiencia de cata. Es ideal para maridar con platos ligeros y se presenta como una opción muy accesible por su precio de 14,95 €. Su puntuación de 91 puntos refleja la calidad de este vino, que se distingue por su equilibrio y complejidad.