Introducción
El Mar de Vins Ermità Brisat Vinyes Velles 2022 es un vino blanco excepcional que refleja la calidad y la dedicación de los viticultores de la región. Elaborado con un 100% de Malvasía, una variedad que aporta frescura y complejidad, este vino ha sido criado con especial esmero para ofrecer una experiencia única. Con una nota de cata que alcanza los 92 puntos, este vino no solo es una delicia para los sentidos, sino también una muestra de la excelencia de las bodegas españolas. En esta cata, realizada el 7 de mayo de 2024, descubrimos un vino que destaca por su potencia, equilibrio y estructura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la mejor experiencia, selecciona el Mar de Vins Ermità Brisat Vinyes Velles 2022 cuando busques un vino blanco que combine potencia y elegancia. Es perfecto para acompañar una comida ligera o como aperitivo.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8-10 grados Celsius, para que se puedan apreciar todas sus notas de fruta madura y aromas anisados. Evitar servirlo demasiado frío para que no se pierdan sus complejidades.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón amplio para permitir que los aromas se liberen plenamente y disfrutes de todo su equilibrio.
Fase visual
- Color: El Mar de Vins Ermità Brisat Vinyes Velles 2022 presenta un color pajizo de intensidad media, limpio y brillante, que invita a la degustación. Este color refleja la pureza y frescura del vino, destacando su juventud y carácter.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino es brillante, sin impurezas, lo que indica una correcta vinificación y cuidado en su elaboración. La claridad es una característica importante de este vino blanco, asegurando una primera impresión visual muy positiva.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mar de Vins Ermità Brisat Vinyes Velles 2022 despliega un abanico de aromas complejos que van desde frutas maduras como la manzana y el melocotón hasta notas más sutiles de hierbas secas, flores marchitas y un toque de piel de naranja. Estos aromas se combinan con una ligera presencia de notas anisadas, creando una fragancia envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite apreciar todas las características del vino sin que se sobrepongan unas a otras. La potencia de los aromas se mantiene equilibrada a lo largo de la cata.
- Complejidad: La complejidad es otra de las grandes virtudes de este vino. Al moverlo en la copa, surgen capas de aromas frescos que se mezclan con otros más maduros, haciendo que la experiencia sea interesante en cada respiro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mar de Vins Ermità Brisat Vinyes Velles 2022 es potente y estructurado, destacando la fruta madura y una acidez bien integrada. La sensación en boca es envolvente, con una armonía perfecta entre el cuerpo y la frescura del vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace equilibrado y adecuado para disfrutarlo solo o acompañado de una buena comida. No es excesivamente pesado, pero tiene suficiente estructura para dejar una huella en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación de fruta madura y un toque ligero de notas anisadas al final. Su persistencia lo convierte en un vino que sigue dejando sabor incluso después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la estructura y las notas de fruta es uno de los aspectos más destacables de este vino. Todo en él está bien integrado, lo que lo convierte en una opción excelente tanto para principiantes como para conocedores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mar de Vins Ermità Brisat Vinyes Velles 2022 es un vino blanco que demuestra la calidad de la uva Malvasía y el buen hacer de la bodega Celler Mar de Vins. Su potencia, junto con un equilibrio perfecto y una complejidad de sabores y aromas, hacen de este vino una excelente opción para cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino va de maravilla con pescados a la parrilla, mariscos y ensaladas. Su estructura lo hace ideal para acompañar platos que requieren un vino fresco pero con cuerpo. También puede maridar bien con platos de carnes blancas o quesos suaves.
- Puntuación: El Mar de Vins Ermità Brisat Vinyes Velles 2022 obtiene una calificación de 92 puntos. Un vino blanco que no defraudará a los amantes del buen vino.
Resumen
El Mar de Vins Ermità Brisat Vinyes Velles 2022 es un vino blanco elaborado con un 100% de Malvasía, destacando por su color pajizo, aromas complejos y sabores equilibrados. Con una potencia y estructura que le dan un carácter único, es ideal para maridar con pescados, mariscos o ensaladas. Su persistencia y equilibrio lo convierten en un vino destacado con una puntuación de 92 puntos.