Introducción
El vino Per Se 2019 es un excelente exponente de la variedad Garnacha que se produce en la región de Vino de Mesa en España. Con una puntuación de 92 puntos, este vino destaca por su carácter único y su equilibrada mezcla de aromas y sabores. Ideal para quienes buscan una experiencia sensorial intensa, Per Se 2019 ofrece una cata que seduce tanto a aficionados como a expertos. Este vino es un claro reflejo del trabajo cuidadoso de la bodega Vins Nus, que logra expresar la esencia del terruño en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: El Per Se 2019 es un vino tinto de la variedad Garnacha que se debe elegir para aquellos que aprecian un vino jugoso y sabroso. Su intensidad y complejidad lo hacen perfecto para acompañar comidas contundentes o para disfrutar en una ocasión especial.
- Temperatura: Se recomienda servir el Per Se 2019 a una temperatura de entre 16°C y 18°C para que se exalten sus cualidades aromáticas y gustativas. Esta temperatura permite que los sabores de la Garnacha se expresen plenamente sin perder su frescura.
- Copas: Es ideal disfrutar de este vino en una copa de copa de vino tinto con un cuerpo amplio que permita apreciar tanto su color como sus aromas. Una copa grande ayudará a que el vino respire y libere todo su potencial.
Fase visual
- Color: El Per Se 2019 presenta un color cereza poco intenso, ligeramente velado. Este matiz sutil refleja un proceso de vinificación que respeta la integridad de la Garnacha y le otorga una apariencia atractiva y vibrante.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin signos de impurezas, lo que refleja una elaboración cuidada y un buen proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Per Se 2019 ofrece una mezcla de fruta roja y fruta madura, con toques frescos de piel de naranja. También se aprecian notas de sotobosque, lo que añade profundidad y complejidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, lo que permite disfrutar de un perfil olfativo equilibrado y sin sobrecargar los sentidos. La sutileza de los aromas invita a seguir explorando el vino.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una evolución que permite descubrir nuevas capas de fruta y herbáceos a medida que se airea el vino en la copa. Esta complejidad lo convierte en un vino interesante para los paladares más exigentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Per Se 2019 es fluido, jugoso y sabroso, con una entrada suave y un retrogusto agradable que deja una sensación de frescura. La fruta madura y los matices de sotobosque se confirman también en el sabor.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con suficiente estructura para mantener una buena presencia en el paladar, pero sin resultar pesado. Esta característica lo hace fácil de beber y disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final que deja un recuerdo de fruta roja y sotobosque, que invita a seguir degustando. Su equilibrio hace que sea un vino que puede acompañar una comida o disfrutar solo.
- Equilibrio: El Per Se 2019 muestra un excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores. No sobresale ninguno de sus componentes, lo que permite una experiencia gustativa armoniosa y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Per Se 2019 es un vino que impresiona por su equilibrio y su sabor fácil de disfrutar. La variedad Garnacha se presenta en todo su esplendor, ofreciendo una cata placentera y sofisticada. Es un vino que se adapta bien a diversas situaciones y puede ser disfrutado por diferentes tipos de bebedores.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, y quesos curados. Su sabor jugoso y su buena persistencia lo hacen un compañero perfecto para estos platos, resaltando sus sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, el Per Se 2019 demuestra ser un vino bien logrado, que ofrece una excelente relación calidad-precio para los amantes de los vinos tintos.
Resumen
El Per Se 2019 es un vino tinto de Garnacha que se caracteriza por su equilibrio y sabores jugosos. Presenta un color cereza poco intenso, aromas a fruta roja y sotobosque, y un sabor fluido y sabroso. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino de bodega Vins Nus destaca por su buena persistencia y complejidad. Con una puntuación de 92, es una excelente elección para quienes buscan un vino fácil de disfrutar, pero con suficiente profundidad para los paladares más exigentes.