Introducción
En el mundo de los vinos, el Verdejo es una de las variedades más apreciadas, sobre todo en la región de España, donde se elabora con gran maestría. En esta ocasión, presentamos el Verdejo "Le Dicen 2021", un vino blanco que nos ofrece una experiencia única de frescura y frutosidad. Proveniente de la bodega Esteban Celemin & Viticultor, este vino ha sido elaborado con una cuidada selección de uvas de Verdejo de la zona de Vino de Mesa, y se ha convertido en un claro reflejo de la autenticidad de la variedad. Durante la cata, es posible disfrutar de un color pajizo brillante con ligeros reflejos verdosos, aromas frescos de cítricos y hierbas silvestres, y una boca fresca, con un toque de fino amargor que lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Verdejo, es recomendable elegir un vino blanco de Verdejo bien conservado, sin haber sufrido grandes oscilaciones de temperatura. Este tipo de vino se debe servir en su punto óptimo para poder percibir su frescura y complejidad.
- Temperatura: El Verdejo "Le Dicen 2021" debe servirse a una temperatura de entre 8-10°C. A esta temperatura, se podrán apreciar mejor los aromas de cítricos y hierbas silvestres, además de equilibrar su acidez y frescura en boca.
- Copas: Es ideal utilizar copas de vino blanco de tallo largo, lo que ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar de la experiencia de la cata. Estas copas permiten una correcta oxigenación, lo cual es esencial para este tipo de vino blanco.
Fase visual
- Color: El Verdejo "Le Dicen 2021" presenta un color pajizo brillante, con reflejos verdosos que destacan su juventud y frescura. Este color es indicativo de su carácter fresco y su tipicidad de la variedad Verdejo.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, este vino se muestra impecable, con un aspecto limpio y brillante, sin impurezas, lo que indica una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Verdejo "Le Dicen 2021" destaca por sus aromas frescos de frutas como los cítricos, acompañados de notas de hierbas silvestres y un toque sutil de fósforo. Estos aromas aportan una sensación de frescura y pureza, características propias de la variedad Verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que se perciban claramente los aromas frutales y herbáceos, sin llegar a resultar excesivos o demasiado complejos.
- Complejidad: La complejidad es moderada, lo que hace que este vino sea accesible, ideal para quienes buscan un vino blanco fresco y fácil de disfrutar sin perder la autenticidad de la variedad Verdejo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Verdejo "Le Dicen 2021" es fresco, con una gran expresión de frutoso sabor. Se perciben claramente notas de cítricos y un toque herbáceo que lo hacen muy agradable al paladar.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, lo que le otorga una gran facilidad de consumo y hace que se disfrute durante varias etapas de una comida o como aperitivo.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un ligero retrogusto que refleja un fino amargor, característica habitual en los vinos de Verdejo, lo que deja una sensación refrescante al final.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, destacando la acidez y la frescura de este vino blanco de manera armónica con sus notas frutales. Su buena acidez lo convierte en un vino ideal para maridar con una variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Verdejo "Le Dicen 2021" es un vino blanco que se caracteriza por su frescura, intensidad y buen equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo hacen ideal para quienes disfrutan de los vinos blancos jóvenes, frescos y afrutados, con una acidez bien marcada que lo hace muy versátil.
- Maridaje: Este Verdejo marida perfectamente con mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas o platos ligeros. También es una excelente opción para acompañar tapas o aperitivos en una tarde de verano.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 92 puntos, lo que refleja su excelente calidad y la destacada labor de la bodega Esteban Celemin & Viticultor en la elaboración de este vino blanco.
Resumen
El Verdejo Le Dicen 2021 es un vino blanco fresco y afrutado, con una excelente acidez, marcado por aromas a cítricos y hierbas silvestres. Su sabor es frutoso y equilibrado, con una buena persistencia y un toque de fino amargor. Ideal para maridar con platos ligeros, especialmente mariscos o pescados, es un vino que no defraudará a los amantes del Verdejo. Con una puntuación de 92, refleja la alta calidad de la bodega Esteban Celemin & Viticultor.