Introducción
El vino Patrick Murphy Bota Isabel Mijares 2019 es una pieza única que invita a descubrir un mundo de sensaciones a través de sus aromas, su sabor y su elegancia. Este vino blanco, elaborado con la variedad Doradilla, proviene de la Compañía de Vinos Santiago Jordi, una bodega que ha logrado posicionarse como referente en la región. La zona de producción de este vino es Vino de Mesa, un sello que respeta la tradición vinícola de España, al tiempo que se adapta a los nuevos retos que impone la industria del vino. La cata de este vino, realizada el 19 de mayo de 2024, nos deja una experiencia compleja y envolvente, destacando la grasa, la especiada y la sabrosidad de su sabor, con un toque de salinidad que complementa su perfil.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Patrick Murphy Bota Isabel Mijares 2019 es ideal para quienes buscan un vino blanco con personalidad y una complejidad de aromas. Con su base de Doradilla, es un vino que demuestra las virtudes de su variedad, además de los cuidados de la bodega en cada etapa de su elaboración.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Patrick Murphy Bota Isabel Mijares 2019, se recomienda servirlo a una temperatura fresca de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayudará a resaltar los sabores especiados, sabrosos y salinos, logrando el equilibrio perfecto.
- Copas: La copa recomendada para este vino es una copa de vino blanco de boca ancha, que permite una buena oxigenación y favorece la apreciación de los aromas a frutos secos, roble cremoso y caramelo tostado. Esta copa asegura que se potencie la complejidad de los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: El Patrick Murphy Bota Isabel Mijares 2019 presenta un color yodo con un borde ámbar. Esta tonalidad, cálida y profunda, anticipa un vino con estructura y carácter.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas, lo que denota una excelente vinificación y cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: Al llevar la copa a la nariz, el vino libera una mezcla de frutos secos, roble cremoso, barniz, hierbas secas y caramelo tostado. Cada uno de estos aromas aporta una capa compleja, invitando a profundizar en sus notas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable. Es un vino con una alta carga olfativa, que se siente a medida que se va aireando, sin perder frescura.
- Complejidad: La complejidad de este vino es evidente en su amplio abanico de aromas. La combinación de frutos secos, roble cremoso y hierbas secas ofrece una experiencia olfativa rica, evolucionando con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Patrick Murphy Bota Isabel Mijares 2019 es un vino graso, con una textura sedosa y un sabor especiado que perdura. Los toques de salinidad equilibran muy bien la riqueza de su cuerpo.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es sabroso, con una sensación de plenitud que se mantiene en el paladar. La grasa del vino le otorga una estructura que lo hace ideal para maridar con platos contundentes.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable que recuerda a los aromas de frutos secos y caramelo tostado. Esta persistencia es una de sus principales virtudes.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es perfecto, con una integración ideal entre la grasa, la especiada y la sabrosidad. La presencia de notas salinas hace que cada trago sea refrescante y envolvente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Patrick Murphy Bota Isabel Mijares 2019 es un vino que destaca por su complejidad y elegancia. Su mezcla de aromas a frutos secos, hierbas secas y caramelo tostado lo convierten en una opción fascinante para quienes buscan un vino blanco con carácter. Su cuerpo graso y su persistencia lo convierten en una excelente elección para maridar con platos sabrosos.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar pescados a la parrilla, mariscos, carnes blancas o incluso platos con salsas cremosas. La salinidad de su sabor combina perfectamente con el marisco, mientras que su grasa y sabrosidad lo hacen adecuado para carnes blancas o incluso platos de pasta.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos, el Patrick Murphy Bota Isabel Mijares 2019 es un vino que ofrece una experiencia sensorial única. Su calidad es indiscutible y es una muestra clara del potencial de los vinos blancos en España.
Resumen
El Patrick Murphy Bota Isabel Mijares 2019 es un vino blanco elaborado con la variedad Doradilla que resalta por su complejidad, equilibrio y elegancia. Con un color yodo y borde ámbar, este vino presenta aromas de frutos secos, roble cremoso, barniz, hierbas secas y caramelo tostado. Su sabor es graso, especiado y sabroso, con una persistencia notable. Ideal para maridar con pescados, mariscos y carnes blancas, su puntuación de 93 refleja su alta calidad.